佛手瓜是韶关市新丰县的特色农产品之一，也是中国国家地理标志产品。新丰县以实施“百千万工程”为抓手，因地制宜发展佛手瓜特色产业，不断擦亮农产品“国字号”品牌，提高品牌“含金量”，把资源优势转化为发展优势。

作为佛手瓜主产区——新丰县黄磜镇更是使出“十八般武艺”，充分发挥强镇富村公司优势，从原生态到精、深加工，全链条挖掘提升农产品附加值，并于今年成功开发出佛手瓜月饼、佛手瓜酱菜、泡菜等产品，深受市场认可。

和面、包馅、定型、烘烤……中秋佳节将至，在新丰县丰城街道邹峒村一家佛手瓜月饼制作工坊里，手艺人潘南生忙个不停。他表示，一般来说，100斤佛手瓜也就制作出80到100个月饼，三分薄皮七分馅，里面几乎都是佛手瓜蓉。

据了解，今年黄磜镇强镇富村公司与手艺人潘南生合作，经过近两个月的不断调试，最终研制出这一款“新丰味”月饼，交给具有食品生产许可的厂家进行批量生产。

皮薄馅靓，色鲜味美！位于新丰县城的东莞市东城街道对口帮扶黄磜镇消费帮扶馆里，新上市的佛手瓜月饼吸引了不少市民游客前来品尝、购买。“我刚才吃了月饼，里面有佛手瓜蓉和椰丝，软糯香甜，特别好吃。”一位小朋友品尝后表示。

东城街道对口帮扶黄磜镇消费帮扶馆是黄磜镇强镇富村公司的展厅之一，集产品展示、体验于一体，线上线下同步采购、销售的经营模式全覆盖，可加快农特产品流通，实现农特产品销售渠道多元化。

“在省纵向帮扶新丰工作队、东新帮扶工作队等帮扶力量支持下，自佛手瓜月饼、酱菜、泡菜产品上市以来，累计采购佛手瓜5000多斤，带动就业人数80余人，销售金额近8万元，有效带动镇村集体经济增收。”黄磜镇强镇富村公司运营经理蒙健强表示，目前公司已经注册了“黄茶农韵”商标，并已经获得TM标使用，有助于进一步拓宽销售渠道，将继续挖掘特色产业发展潜力，把新丰佛手瓜及衍生产品打造成为新一代的“粤字号”手信礼品，推动黄磜镇地理标志特色镇建设高质量发展。

农产品从“田间”到“车间”再到“舌尖”，精深加工的身影无处不在，新丰一批批特色农产品通过延链、拓链、强链，迸发出蓬勃活力，为全面推进乡村振兴、深入实施“百千万工程”注入更加强劲的动能。

文、图|记者欧阳志强通讯员罗林涛徐俊佳