中秋佳节在即，月饼消费市场迎来了传统的销售旺季。仁怀市各大超市、甜品店在月饼口味和包装上都进行了突破创新，满足各消费群体的个性化需求。值得一提的是，今年的月饼市场与往年比，不仅在品类方面比较丰富，而且在价格上亲民了许多，吸引了不少消费者的目光。

在仁怀市一家大型超市，醒目位置均设置了多个月饼专区，各大知名品牌悉数在列，从传统口味到地方特色口味应有尽有。消费者们穿梭于货架之间，精心挑选着自己心仪的月饼。“这家月饼种类比较多，味道也好吃，价格比去年还要便宜，马上中秋节，准备买一点礼盒装的送朋友。”市民李星说。

此外，为迎合简约、环保理念，今年的月饼包装也呈现出“瘦身”趋势，简约而不失创意的包装设计成为主流。仁怀市场上的月饼礼盒价格主要集中在50元到200元的亲民区间。“我们还推出买一赠一的活动，比较划算，云腿、水果、蛋黄等各种口味的月饼我们超市都有售卖。”永辉超市(方圆荟店)食品部经理周丽说。

除月饼外，一些中秋相关的水果、零食也非常畅销，很多顾客会选择购买这些商品来搭配月饼，作为走亲访友的礼物。为更好地激发市民消费热情，超市加大促销力度，对个别品种开展了特价促销活动。临近中秋节，店里的人流量明显增加，平均每天大概有10%上升。“从1-11日，我们永辉超市月饼销售额大概24万，我们预计在中秋节期间月饼销售额冲破40万元。”永辉超市(方圆荟店)店长邓翠翠说。

甜品店烘焙师陈应菊正在烤月饼。

中秋节，是一年一度的“月饼节”，也是仁怀各甜品店、面包店的黄金时刻，竞相抢占市场。位于国贸购物中心的一家面包店，9月份开始陆续上市的月饼受到粉丝的喜爱。“今年我们特别推出了刺梨月饼，还有“四季祥和”等几款礼盒装月饼，平均一天的营业额有两三万元。”惠诚滋知(国贸店)店助赵玲玲说。

惠诚滋知主打云腿月饼，烘焙师将提前制作好的馅料，包入擀好的面皮里，放入烤箱烤十几分钟，一个香味浓郁、口感酥松的云腿月饼就新鲜出炉了。“我们做月饼用料特别讲究，是我们公司独家制作的云腿肉，都是现烤现卖，保证顾客吃到的月饼都是新鲜的。”惠诚滋知(国贸店)烘焙师陈应菊说。

中秋节期间，仁怀月饼市场呈现出品种多样化、价格亲民化、包装简约化的特点，超市和甜品店通过创新和促销活动，成功吸引了消费者，推动了节日消费市场的繁荣。(文/图侯叶欣、张健康)