为提升中式面点烹饪技能水平，挖掘中式面点人才，近日，高淳区阳江镇总工会在小花村举办了中式面点师技能竞赛。本次竞赛以“传承与创新匠心制美味”为主题，以“糯米团子制作”作为核心环节，吸引了众多面点高手同台竞技，共展风采。

活动当天，小花村活动中心内热闹非凡，空气中弥漫着糯米与各式馅料交织的诱人香气，让人垂涎欲滴。来自辖区的近30名厨艺爱好者面带自信的微笑，齐聚一堂，准备在糯米团子的制作上大展身手。

竞赛现场，选手们纷纷亮出看家本领，从选材、和面、调馅到成型、蒸煮，每一步都精益求精，力求完美。有的选手在传统糯米团子的基础上融入现代元素，创新出色彩斑斓、形状各异的糯米团子，如晶莹剔透的水晶团子、寓意吉祥的福袋团子，不仅口感丰富，更兼具视觉享受；有的则坚守传统，通过精湛的技艺还原了老一辈记忆中的经典味道，让人回味无穷。经过紧张激烈的角逐，最终评选出了“传统风味奖”2名和“技艺精湛奖”5名，获奖选手不仅获得了荣誉证书和丰厚奖品，更赢得了现场观众的热烈掌声和高度赞誉。

此次中式面点师技能竞赛不仅是一场技艺的较量，更是一次文化的传承与交流。今后，阳江镇总工会将持续举办这样的活动，激发更多人对中华传统美食文化的热爱与传承，同时也为餐饮行业的发展注入新的活力与创意。

通讯员：孙亚琴