“一盅两件叹世界”，广州的早茶点心是岭南文化的亮丽“名片”。本次“Young城点心季”以广东早茶点心为活动主题，展出各式创新茶点，展现“食在广州”的时尚魅力。

国庆创意点心发布

包裹地方特色制成的虾饺，以荔枝塑形的茶点，犹如火烈鸟般站立的点心……在本次活动现场，由广州酒家、花园酒店、泮溪酒家、陶陶居、点都德、莲香楼、半岛明轩、新兴家喻、木棉、天人山水等餐饮企业以广州11区特色元素为灵感，创新设计，用独特的演绎方式向观众呈现了11款别具匠心的粤点并献礼国庆佳节。

南沙花园酒店以南沙小虎麻虾、凤尾鱼籽、万顷沙莲藕等特色食材制成虾饺，外裹南沙特色果蔬色彩“外衣”，鱼米之乡庆国庆；陶陶居从增城荔枝汲取灵感，以荔枝塑形，馅料融合虾仁牛肉、芝士牛奶，洋溢对祖国的甜蜜祝福。广州通江达海、食材丰富，赋予厨师无限奇思妙想，11款点心融合传统与现代元素，交融中西方风味，颜值与风味兼具。

据悉，在点心季期间，国庆创意点心将于11个餐饮品牌旗下餐厅上线，广大市民游客可前往品鉴。

“一盅两件”蕴涵地域特色

本次活动上争奇斗艳的各式茶点，除了将创意发挥得淋漓尽致外，更承载着广府文化。

广州市商务局负责人表示，广州作为粤菜发源地，广式点心是百年粤菜创新发展的璀璨瑰宝，代表着广州敢为人先、开放包容的城市精神。

关于粤点的独特魅力，广东省食文化研究会会长、中国小吃委员会执行主席庄臣先生在现场接受媒体采访时谈道，粤菜能够反映地域的特点，正如广东话说的“风凉水冷”，食客在品尝茶点时就可以把这种场景的诗情画意包含在其中。

在粤菜的国际地位上，庄臣认为，粤菜是一个能够传播到世界各地的美食。在海外有华人的地方，大家或多或少都有关于广东点心的记忆，从这点看，茶点在粤菜的传播上非常有生命力。

广州市商务局负责人也表示，欢迎海内外游客国庆来广州“叹”早茶、“品”点心，在升腾烟火气中，感受美好生活。

点心消费凸显湾区活力

在本次“点心季”启动仪式上，美团发布了《从消费看发展：粤式茶点数据观察》。平台数据显示2024上半年，全国早茶搜索量超2亿人次，“广式早茶”占据热搜关键词半壁江山，搜索消费者中35岁以下占比达64%，充分反映出“一盅两件”在年轻消费群体中的影响力。

广州市商务局负责人表示，举办点心季活动不仅是对广州餐饮文化的传承与弘扬，更是对广州消费新场景的打造与提升。

据了解，本届点心季将持续至10月7日。在此期间，各大平台将围绕广式茶点展开不同的福利活动，广东银联为广大来穗消费者带来1元购打卡广州点心地图、点心75折消费券、优惠礼包等4种优惠；饿了么将提供广式点心全城送；美团在国庆七天将打造不同的点心主题日，市民游客可尽享“点心”盛宴。同时，永庆坊粤剧艺术博物馆还设置融合点心和满岭南花窗元素的特别打卡点，精彩粤剧将上演国庆点心“大戏”，充分展现广府文化。

文、图｜记者孙绮曼实习生吴淑君通讯员穗商务宣