忆起在深圳之时，我最为钟爱的菜肴之一便是拆骨肉，甚是怀念那股味道。哈哈，今日自己下厨烹制了一道青椒拆骨肉。 原来，拆骨肉乃是从煮熟的骨头上逐点拆取下来的肉。煮肉的香气弥散于整个屋宇，好一番治愈的情状！耐着性子将大骨上的肉一点点撕下，以青椒圈搭配熬骨头的高汤一同焖制。哈哈，所做出的拆骨肉鲜美至极，实乃下饭的绝佳神器呀！