二十道神仙水饺吃法,过节再也不用只吃汤饺了～ 📝家常饺子馅调制秘诀 ✅肉的肥瘦比例是3:7或者4:6最好吃，菜和肉的比例是1:1最好吃。 ✅肉馅想要饱满多汁，一定要打水，可以放葱姜水(葱姜切碎浸泡后，把葱姜汁捏出来)。 ✅肉馅要等到包的时候，再把素菜和肉混合，最后放香油。 ✅加了生鸡蛋的饺子馅 吃起来会更滑嫩。 📝万能馅料搭配公式: ✅打底菜(多指肉)+口感菜1+口感菜2+有特殊香气的菜3 ❗️感菜1指:香气弱、口感软的菜。 例如:冬瓜，西葫芦、南瓜、丝瓜、茄子等 ❗️口感菜2指:脆脆的，香气比1稍微重一点 ❗️特殊香气菜指:茴香、芹菜、香菜等[笑][来看我]#晒出家庭膳食# #食材搭配早知道# #饺子馅攻略# #老百姓食谱# #传统食谱分享#