近几年，使用维生素C治疗痛风越来越普遍，很多痛风患者过度强化了维生素C的作用，甚至希望仅靠维生素C就能把尿酸控制在正常范围内，但有时结果却事与愿违。

你了解维生素C吗？

维生素C，又称维他命C，也称抗坏血酸。它是一种多羟基化合物，化学分子式为C6H8O6。维生素C是一种水溶性维生素，结构类似葡萄糖，其分子中第2位及第3位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而释放出H+，故具有酸的性质，同时维生素C还具有很强的还原性。此外，维生素C对人体正常的生长发育和代谢调节有着非常重要的作用。

(1)维生素C可以参与蛋白质的合成，即许多重要的蛋白生物合成过程需要维生素C的参与，如人体内抗体及胶原的形成、组织的更新与修补等。如果人体内缺乏维生素C，细胞功能就会发生改变。

(2)维生素C具有抗坏血病的功效。血管壁强度和维生素C有直接关系。微血管是所有血管中最细小的，当人体内维生素C含量不足时，微血管就容易发生破裂。这种情况在皮肤表面容易发生，有可能产生紫癍、淤血。

(3)维生素C对牙龈萎缩、牙龈出血也有一定治疗作用，如果人体缺乏维生素C，就易发生牙龈出血。

(4)维生素C可以对抗动脉硬化、促进铁的吸收、促进四氢叶酸形成、维持巯基酶的活性，且能解毒和预防癌症等。

(5)维生素C具有很强的抗氧化性。维生素C可以是氧化型，也可以是还原型存在于人体内；既可作为供氢体，又可作为受氢体，在氧化还原过程中发挥重要作用。正因为有很强的抗氧化性，所以它具有较强的清除自由基的作用，从而可以增强人体免疫力，提高人体对外界环境的抗应激能力，延缓衰老。

总之，维生素C在生命全周期的生理生化过程中起着不可或缺的作用。

尿酸与维生素C的那些事儿

大剂量使用阻碍尿酸排泄很多人把维C当成“万能药”，预防感冒、营养补充、增强免疫……平时有事没事就吃点维C。

但维C属于酸性物质，过量补充会竞争性地抑制尿酸排泄；而且长期过量补充，多余的维C还会在体内变成草酸，增加肾结石风险，当肾功能异常时，也会影响尿酸排泄，引起高尿酸血症。

健康成人每天摄入100mg维C即可，最多2000mg。建议从日常果蔬中补充维C，有效又安全。

一般情况下，大多数人不必额外服用维生素C补充剂。有些食物中也含有丰富的天然维生素C，更有利于人体吸收、利用，如橙子、柠檬、猕猴桃、枣、柚子等。痛风患者需要注意，在摄入这些食物时，还要考虑它们的果糖含量。

不过，口服或静脉注射人工合成的维生素C补充剂，与天然食物中的维生素C是不同的；天然食物中的维生素C相对比较安全，两者不能混淆。