一位网友经常包青椒虾仁鸡蛋馅水饺吃。我昨天也尝试包了一次，味道非常鲜美，我还把青椒的汁水活了饺子皮的面。 一位好友经常在她的文中写她家吃的青椒三鲜馅水饺，我一次都没有包过这样的素馅水饺。她这个三鲜馅里面是青椒、虾仁和鸡蛋。我们老家习惯吃的素三鲜是韭菜虾皮鸡蛋馅和角瓜鸡蛋馅。 昨天我怀着好奇，也包了青椒虾仁鸡蛋馅水饺。虾仁是我和儿子暑假去丹东时买回来的。我把青椒和虾仁都放入料理机中，搅碎，又炒了鸡蛋。 搅碎的青椒中，出了很多青椒汁，绿绿的颜色。我觉得把它倒掉太可惜，就用这个汁水活了包饺子的面，活出来的面是淡绿色。 确实如网友所说那样，青椒虾仁鸡蛋馅水饺，味道特别的鲜美，有青椒的清香，也有虾仁的海鲜味道。