进入秋季后，气候变化明显，空气湿度下降导致干燥，而肺部喜湿恶燥，此时极易受到燥邪的伤害。加之秋季温差较大，尤其是早晚温度较低，增加了感受燥邪的风险。因此，进行合理的秋季养生保健至关重要。

中山大学附属第一医院针灸科主任医师邓元江提醒，秋季燥邪易伤人，耗人津液，致使秋季多发口干、唇干、鼻干、咽干、咳嗽及大便干结、皮肤干裂等不适症状，因此饮食调养还需注重生津润燥。

生津润燥的饮食原则包括：

1.宜多吃些生津养肺的食物和水果，如雪梨、甘蔗、柿子、马蹄、银耳、菠萝、燕窝、蜂蜜、乌鸡、鳖肉、龟肉等；

2.可选用一些健脾益气、养阴润燥的中药，如西洋参、沙参、百合、石斛、玉竹等；

3.适当食用一些富含维生素的食品，可以有效缓解秋燥；

4.因过敏引发呼吸道疾病的患者，应少吃或不吃鱼虾海鲜、肥腻食物，宜食用清淡、易消化且富含维生素的食物。

除此之外，邓元江还推荐了四道秋季养生保健食疗方，帮助大家更好地调理身体，抵御秋燥。

人参百合粥

配料：人参3克，百合15~25克，粳米50克，冰糖适量。

制作：先将人参研末；百合剥皮去须，洗净切碎；粳米用水轻淘2次。三者同入砂锅，加水适量，以文火煮粥，待粥将熟时，加入冰糖，搅匀稍煮片刻即可。

点评：益气滋阴、润肺安神。适合心肺气虚，出现气短神疲、干咳少痰、失眠健忘、心神不宁、食欲不振者。

大枣乌梅汤

配料：大枣20克，乌梅20克，冰糖适量。

制作：将大枣、乌梅洗干净，入砂锅，加水适量，文火煎取浓汁，兑入冰糖溶化即成。

点评：滋阴、益气、敛汗。适合气阴虚，出现烦热口渴、气短神疲、盗汗者。

猪肺虫草汤

配料：猪肺250克，冬虫夏草15克，精盐、味精各适量。

制作：将猪肺清洗干净，切成小块，与冬虫夏草同入砂锅，加水适量炖汤，待猪肺熟烂后，加入少许精盐、味精调味，饮汤食肺。

点评：补肺肾、止咳喘。适合久咳干咳、气短喘促、声音低怯、腰膝酸软、肺肾两虚者。

鲫鱼红糖甜杏汤

配料：鲫鱼1条(约500克)，甜杏仁15克，红糖适量。

制作：先将鲫鱼去掉鳞、腮、内脏，洗干净，切成几块，将鲫鱼与杏仁、红糖一并放入砂锅熬汤，鱼熟后即可饮汤食鱼。

点评：益气健脾、滋阴理肺。适合肺脾气虚者，表现出倦怠乏力、咳嗽痰多、气短声低、喘促、痰中带血等症状。

文|记者陈辉通讯员彭福祥

图|羊城晚报资料图