早晨7点，一头头戴着智能耳环的奶牛沿着特定通道，进入挤奶转盘。“每头牛对应一套挤奶设备，挤奶转盘上可同时容纳50头奶牛。”青海省西宁市湟中区西堡生态奶牛养殖场场长王明亮向大家介绍着情况。

来到挤奶厅，只见工人们有条不紊地清洗、消毒、安装挤奶设备，一切准备就绪，挤奶器启动，乳白色的牛奶顺着管道流进奶罐里，整个过程仅用了10分钟。

在智慧生态养殖场，一头奶牛从出生到日常吃喝、健康管理，都有数字技术提供保障。

“要把奶牛养得好、产奶量高，可是个技术活。”王明亮告诉来访者，随着牛奶产业升级和数字技术发展，粗放养殖模式早已行不通了。“如今，整个养殖场都依靠数字化系统管理，与传统养殖方式相比有了颠覆性变化。”

“我们现在每天的产奶量在15吨左右，每天挤两次奶，运用智能化转盘挤奶机，很快就能挤完，然后通过速冷工序把牛奶降到3度以内，再用冷链车运输到相关企业进行深加工。”王明亮表示。

每天在奶牛进入挤奶转盘之前，挤奶厅的主管李秀慧都会对奶牛的奶质样品进行化验。“这个是我们每天取的样品，取这些样品主要是做抗生素检测，合格了的奶牛就上挤奶转盘，不合格的就会留在圈里。”李秀慧边化验边说。

“我们现在总存栏是1800多头，每头牛耳朵上都有一个电子耳标，奶牛的基本信息都录入到了系统里，系统会识别每头奶牛的信息，包括出生日期、配种日期、分娩日期、奶产量等。”李秀慧介绍。

走在养殖场里，一排排标准化的牛舍宽敞通风，没有脏乱的现象，没有难闻的气味，装满牛饲料的饲喂机和除粪机在牛舍间来回运行……如何让奶牛养殖更绿色、更环保？西堡生态奶牛养殖场给出了这样的答案。

“我们养殖场将‘粪污’变‘粪肥’，实现生态循环发展。”王明亮说。沿着养殖场往里走，就是占地1500平方米的干湿分离车间，同时还配有3500平方米的晾晒场。“这是粪污分离车间，粪便通过干清粪工艺处理进入中转中心，通过压榨的方式，粪便液体便作为沼液发酵，流入污水处理厂或者还田，沼渣则进入有机肥厂。”

在养殖场内，可以看到自动调控牛舍环境的智能设备正在工作。设备应用物联网云技术，通过不同的传感器来实时操控牛舍内的温湿度、光照度等，为奶牛提供良好的生活环境。

“作为智慧生态养殖场，在数字化设备投产之初，区里给予了我们政策性项目支持和技术指导，养殖场的生产运营情况可以直接与政府相关部门对接，特别方便。”王明亮说。

近年来，湟中区立足西堡镇资源禀赋和产业基础，因地制宜打造西堡生态循环现代农业园，形成饲草种植、加工以及奶牛养殖、鲜奶加工等一体化特色产业。西堡生态奶牛养殖项目建设便是其中重要一环。如今，养殖场已实现了智能化饲喂、自动化挤奶和数字化管理。

作为青海省规模最大的现代化奶牛养殖项目，项目在建成并规模化经营后，年销售收入可达5000余万元。依托这一项目，周边群众的致富渠道也拓宽了，人均年收入能增加4万多元，村民在家门口就能有钱赚。

在这个以“科技”来养牛，以“绿色”促发展的养殖场中，奶牛也开始了它们在这里的新生活。(马可欣、俞惠珍、范晓英)