眼下，正是淮山成熟上市的季节。在湖南省永州市新田县石羊镇金鸡岭淮山种植基地，500余亩淮山喜获丰收，工人们正抢抓有利时节，井然有序采挖成熟的淮山，一派丰收景象。

在金鸡岭淮山种植基地，一片绿油油，生机盎然。淮山具有丰富的营养价值和药用价值，是石羊镇2023年引进的新兴产业。这两天，来自广西的淮山种植大户梁中辉正组织工人在采挖淮山。“每亩产量在一万斤左右，这个效益还算是可以的。”梁中辉介绍，当地的气候和土壤特别适合淮山种植，经过科学管护，首批淮山产量和质量达到了预期的目标。

成熟的淮山耐寒性较差，尤其是遇到冰冻雨雪天气，会严重影响淮山的品质。所以，工人们要赶在冬季降温前将淮山采挖出来。由于淮山生长在地里，体型长、肉质脆，要确保淮山完整地“脱土而出”，这考验着工人的技术。

“每一铲下去要准，不能铲到淮山，淮山破相就不好卖了。”来自广西的工人们，有着丰富的采挖经验，他们所用的工具都是特制的铁铲，能精准地“撬”出一整根深埋在土里的淮山。

新田气候温和、土壤含硒，被誉为“中国天然富硒农产品之乡”，出土的果蔬备受市场青睐。淮山采挖以来，便有各地的收购商到基地采购。

“超市上架之前都会做基本的检测，这个淮山品质非常好，销量也蛮好，消费者的反映也很好，每天销量两千斤以上。”来自郴州市专门负责超市新鲜蔬菜采购的李衍兵介绍说。

近年来，新田县立足资源优势，因地制宜培育、扶持、壮大“一村一品”特色产业。石羊镇依托良好的生态环境和硒锶资源，做实“土地”文章。通过完善配套设施、优化服务等，引导村民因地制宜发展果蔬及水稻等农业产业，让土地释放效益，让群众增加收益，走出了一条特色产业致富路。金鸡岭淮山产业覆盖石羊山口洞和清水湾两个行政村，该产业从种植、管护到采收，可给群众带来土地流转租金及务工收入百万元以上。

“一方面把现有种植基地的水肥一体化自动灌溉设施建设好，一方面加快土地流转，有望明年扩大种植面积。希望通过我们的努力，把这个产业做大做强，实现增产增收，助力乡村振兴。”石羊镇政府相关负责人表示。(杨阳黄新陶红星)