——【·前言·】——

再过几天，马上就要过中秋节了，作为我国的传统节日，不少人都会选择在这一天和家人聚在一起吃一顿中秋团圆饭，酒足饭饱之后再聊聊天，吃几块月饼。

然而，本来应该是月饼厂商们发力的时候，他们却遭遇了前所未有的滑铁卢。许多的月饼工厂已经进入了停工的状态，这究竟是怎么回事？往年这个时候最忙的不都是他们吗？

——【·月饼界的传统和奇葩·】——

咱们国家的月饼作为中秋节代表性的食物，种类繁多。但要说到大家最熟悉的的，那就是广氏月饼、京式月饼和苏氏月饼了。

广式月饼中经典的应该就属莲蓉月饼了，外皮细腻，内馅口感丰富，甜而不腻；京式月饼，作为北方地区的代表作，其中最出名的就是让大家又爱又恨的五仁月饼；而苏氏月饼则是有咸有甜，比较特别的就是鲜肉火腿月饼。

而现在月饼界不景气，这也让许多月饼厂商急得抓耳挠腮，连夜推出了许多的奇葩新品。比较火的有螺蛳粉月饼、榴莲月饼、胡辣汤月饼和香菜月饼等等，有的月饼只听名字就让人退避三舍，但是也不缺好奇的人以身试毒，当小白鼠。

就拿螺蛳粉月饼来说吧，有博主就曾在网上发布过自家老人品尝螺蛳粉月饼的视频，月饼刚一入口，老人就面容扭曲了，本着节俭的原则，本来打算咽下去，但是这个月饼实在是太难吃了，忍了又忍，还是吐掉了。

吐掉之后，老人直接表示这个月饼做出来就是糟蹋粮食的，又臭又甜又黏，简直不是人吃的，简直和老北京豆汁有的一拼。等到热度一过去，这个月饼就无人问津了。

而且这种“创新”的月饼，除了口味奇怪难吃，价格还不便宜，一块螺蛳粉月饼就要二十块钱，有这钱吃点别的不好吗？一碗正儿八经的螺蛳粉都没有月饼贵。

——【·提升品质才是王道·】——

当然，也不是所有的月饼都卖不动了。9月6日，河南郑州的胖东来早早就排起了长队。而这些人就是来抢购网红月饼的，为了能够买到月饼，不少人早上5、6点就去排队了。

程度之火爆，超市直接就推出了限购政策，每人只能买两个。而且还不能重复排队。就算条件如此苛刻，胖东来门前依旧人来人往，往往这些月饼才开始售卖，不到20分钟，就能被人们抢购一空。

这么火爆的场景，除了胖东来这个品牌本身的影响力，更重要的是他们家的月饼，品质没的说，味道好，价格还十分亲民，是实实在在为老百姓着想的。一个比脸盘还大的月饼才卖30块钱！这个分量再加上这个价格，简直吊打市面上一众花里胡哨的月饼。

话说回来，现在月饼也不是什么稀罕物了。不管是不是过节，只要想吃，大家随时都能买到迟到。平时，像冰皮月饼这类的，也特别受一些喜欢甜食的女生喜爱，她们经常会买来当零食甜品。

现在的年轻人，吃月饼更看重性价比和口味，而老人家吃月饼则更多的是为了那份情感，吃的是回忆和团圆。中秋的本质还是图个团团圆圆、和和美美。

但眼下，不少商家都走偏了，他们将更多的心思花在了外观上，反而忽略了产品本身的味道。

中秋月饼除了吃，还有一个很重要的功能，那就是拿来送礼，送给一些亲戚朋友。而好多商家就是看准了大家有这种需求，所以再月饼的包装上下足了功夫。

有的人，宁愿自己去超市买散装的月饼吃，也要花上大价钱买个漂亮的月饼礼盒去送人。但是这两年，月饼礼盒的价格一路飙升，从以前的一两百飙到了四五百，只要送两次，就要花出去小一千。

有收到礼盒的人原本还是很高兴的，毕竟包装的如此高档，那么味道应该也不会差。但是结果却让人大失所望，这些月饼礼盒不仅过度包装，里三层外三层，废了力气拆开之后，里面连10块月饼多没有。

而且，这些月饼的味道更是一言难尽，不是甜的发齁，就是油得能腻死人，更过分的是一翻配料表，更是吓人一跳，长长的一串都是些“科技”活，这谁敢吃？

于是，兜兜转转，大家发现反而是最朴实的老式月饼最好吃。像以前大家人人喊打的五仁月饼，不少人表示吃过那些奇葩月饼后，五仁月饼也不是不能接受了，仔细尝尝还是很好吃的。

——【·被扔掉的月饼·】——

中秋的月饼其实是咱们浪费最多的食物了。根据可靠数据统计，买月饼真正能吃完的，也就大概30%左右。至于剩下的月饼，要么剩着没吃，要么就算收到后直接放在那儿，根本没人动。

到最后，放到过期坏掉，这些月饼大多都逃不过被扔掉的命运，垃圾桶都快成为它们的中秋“聚会地”了。说到底，还是这些月饼实在是太难吃了，大家买也都是为了应个景。

根据大数据来看，月饼购买榜前几名还是那些老字号，比如中之杰、稻香村等等。而通过观察可以发现，就在其他月饼厂商在包装上花费心思的时候，这些老牌子却并没有这么做，依旧还是坚持本心，专注于味道和品质。

不少人都表示，月饼的价格可以定高一点，但是必须物超所值，不能花大价钱，买到的是些样子货。而这些老字号的月饼就能够做到这一点，价格适中，口味、工艺也十分考究。

现在，好看的包装已经抓不住年轻人的心了。生产商应该多多关注月饼的味道和健康，推陈出新，推出一些大家真正喜欢的味道，这样才能够吸引更多的年轻人。

——【·结语·】——

只要月饼生产商能够真正懂年轻人想要的是什么，那么他们才能够在激烈的市场竞争中彻底站稳脚跟，而月饼市场的未来也绝对会是一片光明。

现在的年轻人，他们的消费习惯也正改变中秋节吃月饼的这个传统，让月饼不再成为节日里的过客，而是变成了日常生活里的一部分，所以不是月饼卖不动了，而是中秋节的月饼卖不动了。

信息来源：

新浪财经——今年的中秋静悄悄,月饼为何卖不动了?告诉大家背后的现实原因

极目新闻——米月饼、冰皮月饼、低糖月饼：今年的月饼告别甜腻，改为年轻人“制饼”

国是直通车——月饼商家用力“讨好”，为什么想吃的人却越来越少？