今晚吃的汤饺，依靠回忆三十多年前，在呼和浩特读大学时，大学附近八一市场吃过的汤饺做的。 内蒙东部区没有吃汤饺的习惯，但是我却对吃汤饺念念不忘。90年代时，我在呼和浩特读大学，距离大学校园很近的地方是一个小型农贸市场，里面有卖小百货，还有水果蔬菜，还有各类小饭店。 第一次吃兰州拉面，就是在八一市场。那兰州拉面和我们这里的不一样，我们这里抻面是大骨头汤，汤汁是荤的，而兰州拉面的面汤是清汤，面条又细又筋道。 第一次吃汤饺，也是在八一市场。那家汤饺店面很小，做出来的汤饺放在砂锅里，其实我觉得汤饺就像馄饨，但是和馄饨不完全一样。汤饺里面就是煮好的水饺，汤里面放点蔬菜，紫菜，还有香菜末小葱末，还有盐，还有醋和香油。 一口汤一口饺子，别样的味道。大学四年，我的口味有了很多改变，喜欢上了醋，喜欢兰州拉面，喜欢汤饺。 今晚做的汤饺非常美味，饺子馅是猪肉芹菜萝卜。汤饺的汤是调制的。切好香菜末和葱末，放到一个大碗中。里面放味精、生抽、醋、盐、香油、大喜大牛肉粉、小米辣切成的末，然后把煮好的水饺放入里面，饺子汤倒大半碗。这样就成了一碗美味汤饺。 汤饺很好吃，只是再也不是从前的味道。就像一去不复返的青春。