潮新闻客户端通讯员吴宏斌
10月26日，为展示金华美食文化、促进餐饮交流，以“八婺风味、千滋百味”为主题，金华市人民政府举办2024“金华火腿杯”厨神争霸赛总决赛、颁奖仪式暨金秋购物节启动仪式。
今年9月以来，乡厨比拼赛和县（市、区）及市直部门选拔赛已火热收官，共推荐选拔出198名选手。10月17日—18日，金华市举行厨神争霸赛预选赛暨金华市第二届技能大赛烹饪专场，设金华汤煲、金华两头乌火腿菜、婺州河鲜、八婺山珍、养生药膳、乡土菜肴6个赛项，每个赛项决出前5名选手。
同时，大赛还设置国内美食、国际美食2个赛项，通过县（市、区）申报、专家遴选，每个赛项各产生5名选手，总计40名选手进入总决赛。
决赛现场，40位选手展开激烈角逐。金华本地特色金华两头乌，以肉质细腻、口感鲜美而著称，成为了各位厨神们创作的首选食材。
红烧猪脚软糯入味，两头乌佛跳墙鲜香醇厚，金华火腿切片炖汤，将鲜味全部包揽。
获得此次大赛金勺奖的“厨神”郭学良带来了两头乌焖神仙鸡，使用金华两头乌和本地土鸡一同炖煮，他说，使用两头乌作为原料，会使菜品香味更加浓郁，汤汁更加醇厚。
经过激烈的角逐，决赛共产生“十大厨神”。在总决赛上，还邀请了来自外省的厨艺高手展示厨艺和菜品。在生动的美食交流中，金华两头乌也将以优质的品质拥抱更多地方特色美食。
（图片均由采访者提供）
