【#黑色经典臭豆腐发声澄清#：视频中摊主非门店员工】#臭豆腐事件摊主并非黑色经典员工# 10月26日晚20点45分，有游客反映在长沙太平街遇到某臭豆腐摊主用公厕下水管冲洗臭豆腐，并将视频发布在网上，迅速引起社会各界的广泛关注。有部分转发者在视频中非法引用黑色经典的产品、包装和制作过程等内容，严重误导黑色经典的消费者，给黑色经典造成了不良影响。后经查明事发地点在育英街笨萝卜出门左转卫生间，非太平街。
在此，黑色经典郑重声明，视频中的摊主非黑色经典门店员工，视频中的所有内容均与黑色经典无关。该视频中的操作更严重不符合黑色经典的食安标准。
黑色经典视食品安全为企业发展的红线，对于包括臭豆腐在内的所有现做小吃，都制定了标准化、规范化的食品安全工作流程与条例，并严格贯彻执行。黑色经典确保门店所有工作人员均持健康证上岗，统一着装，且必须经过食品安全培训考核。门店所有臭豆腐原料，均统一从自有工厂发货至门店，门店对于新到货的原料，会进行开箱拍照、检查生产日期；每天收市时会再次对原料状态进行检查确认并拍照上传；每日品质巡查也会有品质总监、运营经理对出品状况进行严格追踪。
作为长沙臭豆腐的代表品牌，黑色经典深知行业发展的不易，标准化、规范化、确保食品安全，是每一个长沙臭豆腐从业者都必须坚守的重中之重。我们在此呼吁，所有业内同行应严格执行食安标准，努力提高品质，让长沙臭豆腐走得更远，不辜负消费者的信任和青睐！
