[向右R]菜肴的美味与否，酱汁的配比很重要‼️ ✅分享家常菜料汁配方，适用于炒菜、蘸酱、烧烤、凉拌等多种烹饪㊙️ 🧑‍🍳配方简单、味道正宗、厨房小白一学就会[赞R] - 1️⃣糖醋汁 📋3勺番茄酱+1勺生抽+2勺香醋+2勺白砂糖+1勺淀粉+2勺清水 适用：糖醋里脊、糖醋排骨、糖醋松鼠鱼 2️⃣黑椒汁 📋2勺生抽+半勺老抽+1勺耗油+1勺黑胡椒粉+1勺淀粉+4勺清水 适用：黑椒牛柳、黑椒意面、黑椒牛仔骨 3️⃣鱼香汁 📋2勺生抽+半勺老抽+1勺香醋+1勺糖+1勺淀粉+4勺清水 适用：鱼香肉丝、鱼香茄子、鱼香豆腐 4️⃣照烧汁 📋2勺生抽+半勺老抽+1勺料酒+1勺耗油+1勺蜂蜜+4勺清水 适用：照烧鸡腿、照烧豆腐、照烧猪排饭 5️⃣宫保汁 📋2勺生抽+2勺香醋+1勺耗油+1勺糖+1勺淀粉+4勺清水 适用：宫保鸡丁、宫保虾球、宫保杏鲍菇 6️⃣甜辣酱 📋半勺白芝麻+半勺蒜蓉+1勺韩式辣酱+1勺番茄酱+2勺生抽+2勺香醋+半勺糖 适用：韩式拌饭、甜辣酱鸡块、炒年糕 7️⃣红烧汁 📋2勺老抽+4勺生抽+2勺料酒+1勺糖+1勺红糖+半勺盐 适用：红烧肉、红烧排骨、红烧猪蹄 8️⃣凉拌汁 📋适量蒜末+1小撮葱花+少许姜蒜末+适量香菜 2勺生抽+1勺味极鲜+1勺耗油+2勺香醋 半勺糖+1勺香油+适量小米辣+少许白芝麻 适用：凉拌三丝、凉拌皮蛋、凉拌黄瓜 9️⃣醋溜汁 📋1勺生抽+2勺陈醋+1勺耗油+半勺糖+盐+适量清水 适用：醋溜白菜、醋溜土豆丝、醋溜豆芽 🔟白灼汁 📋1勺生抽+1勺耗油+1勺豉油+1勺料酒 适量胡椒粉+1勺白糖+1勺油+半碗清水 搅拌均匀倒入锅中煮开备用 适量葱丝、红椒丝，淋上一勺热油激发香味 适用：白灼秋葵、白灼生菜、白灼大虾 1️⃣1️⃣酱香汁 📋2勺生抽+半勺老抽+2勺黄豆酱+适量盐+1大勺豆瓣酱+1勺白砂糖+4勺清水 适用：酱香牛肉、酱香排骨、酱香猪蹄 1️⃣2️⃣叉烧汁 📋1勺红腐乳+1勺腐油+1勺白砂糖+1勺耗油+2勺生抽+1勺老抽+1勺料酒+1勺白酒 适用：虾仁叉烧炒饭、蜜汁叉烧、叉烧排骨