房东肠子悔青了！浙江杭州，房东看租客生意火爆，短短几年间，把房租从40万飙升至120万！生煎店老板：“一年 120 万租金，一天 3287 租金，我一个煎包卖一块钱，我一天要卖多少个才能保本？”房东：我的房子地段好，我不管！ 杭州街头的小生煎店里，油锅里的滋滋声，伴随着面团膨胀的过程，吸引了无数行人驻足。齐大叔的生煎包店就在这样的背景下走红，生意也蒸蒸日上。 可人间烟火再温暖，也难敌现实中的无情变化。 齐大叔的店、起初租金是每年40万元。在街区里，这样的价格不算低，但地理位置带来的客流也足以让他维持生计。生煎包售价仅六毛钱一个，便宜实惠，很快便吸引了附近的上班族、学生和居民。 每天一到饭点，店外就会排起长队，油香在空气中弥散开来，宛如一种无声的呼唤。齐大叔没雇几个帮工，自己一刻不停地包着、煎着，忙碌的身影成为店里最温暖的存在。 租期第二年一到，房东开口要求把租金涨到60万元。 齐大叔原以为这只是房东随行就市的小幅调整，也没有多计较。毕竟生意在稳步上升，即便租金多了些，他觉得还能靠自己多出一点力，把这家店撑起来。 包子依旧是六毛钱，对齐大叔而言，这些回头客不只是顾客，更像是相互扶持的老朋友，他不愿轻易打破这种微妙的信任。 第二年的租期即将结束时，房东说租金要涨到120万元。 齐大叔一夜未眠，在账本上反复计算，如果他要承受这样的成本，就必须将生煎包的价格提高到至少一块钱一个。可他心里清楚，快餐店的顾客对价格敏感，稍有风吹草动都会改变他们的消费习惯。 街区不乏竞争者，一旦他涨价，顾客随时可能转向其他店铺。 面对这次涨租，齐大叔犹豫再三，最终不得不做出妥协，生煎包的价格也提高到了一块钱。 涨幅不大，但他很清楚，这已经是他所能承受的极限。果然，涨价后的一段时间里，客流出现了明显的下降。一些常来的顾客开始抱怨，也有不少人干脆不再光顾。 齐大叔站在店门口，看着来来往往的行人，心里没来由地泛起一阵酸楚。 与此同时，各种成本也在悄然增长。食材的价格每个月都在变动，人手不足时还得请人帮忙，但临时工的工资也比往年翻了好几番。即便齐大叔每天比以前更早起、更晚收摊，他还是发现自己的利润在不断被压缩。 锅里的油还是那锅油，面还是那团面，可生煎包带来的收益，远远追不上这些飞涨的开销。 熬过了几个月，齐大叔终于明白，这个店再也无法继续维持下去了。他找到了一个租金相对便宜的地方，但那是一个偏僻的小巷，远离了原先的老街和熟客。 搬迁那天，齐大叔站在原店门口，看着自己亲手经营多年的小店被清理一空，心中百感交集。 新的店铺开张后，巷子里的客流远远不如老街，营业额也不复往日的辉煌。偶尔有老顾客循着地址找到这里，给他带来些许安慰，但更多的时候，他只能面对空荡荡的座位和日渐消沉的心情。 油锅里煎包的声音依旧悦耳，但那种让他感到满足的忙碌感，却再也找不回来了。 …… 事实上，在杭州乃至全国，类似的小店倒闭的消息屡见不鲜。房租、食材和人力成本的不断攀升，像是一道不可逆转的潮水，逐渐吞噬着这些街头巷尾的烟火气息。 许多店主试图通过拓展外卖业务或转型来缓解压力，但餐饮业的获客成本也在不断增加。一个个小商户在这场成本与收益的博弈中苦苦支撑，却无法找到真正的出路。 市场经济允许房东根据市场行情调整租金，这本是无可厚非的行为。 但现实情况是，租金的频繁上涨不仅让经营者疲于奔命，也逐渐削弱了街区的商业活力。一些店主选择搬迁，还有一些则选择退出市场。一间间曾经生机勃勃的小店，如今变成了冷清的空铺，等待着下一个租客的到来。 而这些空铺又往往因高额的租金久久无人问津，形成了死循环。 如今，齐大叔依然每天早早开门，守着那间不起眼的小店。他依然认真地包着生煎包，只是身上少了几分从前的干劲。 【信息来源：杭州一生煎店房租从40万涨到120万，老板直呼吃不消 2023-12-07 17:14:01来源：央广网】
