为了丰富社区居民的文化生活,倡导健康生活方式,搭建邻里沟通桥梁,近日,苏州市姑苏区沧浪街道西美社区联合姑苏区人社局、西美社区妇联、西美社区团支部,组织辖区居民开展了“巧手做桃酥,共话邻里情”桃酥饼制作活动。
伴随着欢声笑语,本次活动正式开始,志愿者首先向大家介绍了桃酥的历史渊源和制作技巧,让大家对这道传统小吃有了更深入的了解。随后,在烘焙师傅的帮助下,居民们纷纷动手,开始了桃酥饼的制作之旅。从精确地称量面粉、白糖、鸡蛋、玉米油等食材,到细心地搅拌、揉面,再到巧妙地将面团分成均匀的小块,压制成型,每一步都凝聚着大家的用心与期待。在制作过程中,居民们相互交流心得,分享各自的烹饪经验。有的居民是烘焙高手,手法娴熟,制作的桃酥饼形状规整、色泽诱人;有的居民则是初学者,但在大家的帮助下,也逐渐掌握了制作技巧。
当一个个桃酥生坯被整齐地摆放在烤盘上,撒上黑芝麻后,便被送进了预热好的烤箱。随着烤箱温度的上升,桃酥的香味萦绕着整个房间。“叮”的一声,香喷喷的桃酥便出炉了,大家迫不及待地品尝起自己的劳动成果,酥脆的口感、香甜的味道让人赞不绝口。
“外面买的桃酥就吃得多了,自己做的还是第一次,口感很好,味道不甜不腻,我非常喜欢!”此次桃酥饼制作活动不仅是一次美食的盛宴,更是一次心灵的交流。它让居民们在享受美食的同时,也收获了友谊与快乐。下一步,西美社区将继续举办类似的活动,为居民们提供更多的交流平台,共同营造和谐美好的社区环境。
通讯员李慧扬子晚报/紫牛新闻记者周晓青
校对李海慧