“九江文史”系列发布研究九江的文史类文章。除修订个别标点，适当调整排版并补充图片外，编者不对原文做更多修改。为尊重原作者，本系列在“浔阳叙话”公众号上首发，再由编者“冯晓晖”公众号转发，并在国内主流自媒体网站（今日头条、百度、搜狐、新浪、网易、微博、豆瓣等）上同步转载。本栏目欢迎投稿。

在我国古代，人们把农历一年中的每季的3个月和每月的3个10 天，分别称为孟、仲、季。因为农历八月是秋的正中，所以称“仲秋”。“仲”即居中的意思，而八月十五又居“仲秋”之中，故称“仲秋节”或“中秋节”。这时因为月色倍明于常时，故又称为“月夕”。中秋之夜，月亮看起来显得又圆又亮，“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲”，独在异乡旅居的人，自然会想到与家人的团聚，因此中秋节也叫“团圆节”。

赣北九江，一年之中传统的三大节日是“五、八、腊”。“五”，端午节(五月初五)，“八”，中秋节(八月十五);“腊”，腊月(过年--春节)。在金风送爽、丹桂飘香的中秋之际，九江各地流传着许多有关中秋节及“月亮”的神话传说，一说月中有嫦娥，是夏朝后羿之妻姮娥窃食长生不老之药后成仙奔月；一说吴刚因学仙时犯了错误，被罚在月宫砍伐桂树，但每砍一斧下去，斧头刚提起来树的创伤就马上愈合，这株桂树非常奇特，亦名娑罗树。又说月中有广寒宫，是嫦娥居住的地方；月中还有杵灵药的玉兔及唐明皇曾梦游过月宫等等。节日期间，九江各地有赏月、咏月、吃月饼、品桂、游塔、摸秋、叠瓦砾塔等多姿多彩、连贯古今的习俗，满满的都是文化元素，构成别具格的九江地域特点的中秋文化。

九江传统发饼（编者配图）

据《九江府志》载：“中秋人家月饼，具紫香，佐斛，相为玩月……”。中秋之夜，各地均有“赏月”遗风，家家均摆香案、方桌，置月宫符像，陈设月饼，时令水果紫菱、石榴、栗子及糖果等食品，当一轮皎洁的明月冉冉升起，清丽柔和的银辉光色，洒向人间，人们即毕恭毕敬地斟茶供月，焚香鸣爆，打躬作揖，然合家老幼围桌而坐，观赏团圆月，对月吃饼品茗沽酒，共乐天伦。此时，人们无不感到心旷神怡，遐想联翩，讲述“嫦娥奔月”“吴刚伐桂”“玉兔捣药”等许多有着浪漫色彩的神话传说。星子等地当夜“剖瓜赏月，友以月饼相馈”；今仍以月饼、瓜果、香茶等赏月，饼有荤酥、简酥、发酥等。旧时赏月时各地还忌儿童用手指月亮，俗传月姐害羞，指了她会生气割你的耳朵。在九江城区，中秋之日下午，市民多三五成群，扶老携幼游览能仁古寺，观大胜宝塔。有关游宝塔的风习，当时流传的一首民谣：“八月十五游宝塔，带着香烛敬菩萨。老人家青头发，后生子有财发，堂客们生个胖娃娃，小妹子找个好人家”。游塔的主旨可见一斑。晚上，剧院、戏班隆重上演》《唐明皇游月宫》和(八月中秋》等有关剧目直至深夜，以示人间天上共度佳节。

“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”。月饼，又叫胡饼、宫饼、月团、丰收饼，是古代中秋祭拜月神的供品，沿袭下来。史载:每到中秋，九江坊民皆造面饼相遗，大小不等。市肆至以果为馅，巧名异状。一些心灵手巧的制饼者常把“嫦娥奔月”的优美传说作为食品艺术图案刻印在月饼上。中秋月饼，不仅是祭月供品，同时又是节日中的传统礼品，人们则以月饼馈赠亲友、师长。永修等地，当年准备迎娶的男方，中秋节必备厚礼送于女家，其中当有“爷娘饼”。“爷娘饼”每个重达二三斤，其制作讲究，蕴含着男方对女方父母养育之恩的回报。

中秋节的到来，正值丰收之月，禾谷新熟，农事稍闲，是人们阖家团圆庆贺丰收，“把酒话桑麻”的日子。九江各地农村家家户户都会在节前碾磨新米，捣糍粑，做发粑米糕、米粉丸等，以供中秋节食用，谓之“赏新”。邻里亲友间相互馈赠，共同分享丰收成果。诸多粑食中，糍粑尤具地方特色，此种粑制作取用当地出产的优质糯米，用木甑蒸熟放入木桶或石臼里用木棒反复捣糊，直至不见饭粒、粘性如泥后，用湿布包裹搓成团团即成，寓意团团圆圆;发粑、发糕有麦发粑、米发粑两种，即用麦、米磨粉和水调和，加入粑柚使之发酵蒸熟。吃发粑意为大旺大发。吃米糕为“年年高”，生活一年比一年好的意思。

“秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来”。瑞昌濒临赤湖，赤湖早年盛产螃蟹、龙虾，瑞昌人在中秋节时有蒸螃蟹、烧龙虾吃的习俗，称之中秋“螃蟹席”。螃蟹美味，可吃螃蟹却是一门精细活，剪刀和牙签都是工具，剪刀用来挑壳，牙签用来挑肉。湖口大闸蟹，因大、肥、鲜甜而闻名于世，且历史悠久，中秋期间吃大闸蟹是一种季节性的享受。唐代大诗人李白曾赞道:“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台”。宋代九江人岳珂说:“九江霜蟹比他处墨，膏凝溢，名冠食谱”，他有《螃蟹》诗:“无肠公子郭索君，横行湖海剑戟群。紫髯绿壳琥珀髓，以不辜负夸将军。……”他还将螃蟹作为地方特产送给友人。朱子弟子都昌的曹彦约亦有诗云:“暮年秋色恋江乡，酒熟鱼肥蟹著黄”。老年的曹彦约十分怀念故乡的山山水水，还有家乡的特产螃蟹。

鄱阳湖大闸蟹（编者配图）

“八月桂花遍地香”，品桂是九江中秋习俗中的内容之一。这与桂花在人们意识中的吉祥寓义有关。古人称科举高中为“月中折桂”“步”、荣显贵为“兰桂”。九江桂树多。唐代白居易被贬为江州司马时，曾赋诗《庐山桂》:“偃蹇月中桂，结根依青天，天风绕月起，吹子下人间。”……宋代文学家周紫芝晚年隐居九江，当他看到处处有桂树、处处闻花香时，甚为惊奇，欣然写道:“九江木犀甚富，而香亦奇绝”，并有《赋木犀)诗3首(注:木犀即桂花)。桂花除观赏外，九江人还善将桂花用糖加工，腌制成食品的香料，做成桂花酥糖、桂花茶饼、桂花汤圆、桂花米糕等，吃起来香甜可口、清爽不腻。其中有赞九江桂花茶饼的《竹枝词》:“桂花茶饼动京华，工艺高超第一家。《新旧唐书》记载，当年曾受贵妃夸。”武宁人善酿制桂花露低度酒。修水的什锦茶料中必有桂花。所以，九江人在中秋时兴喝桂花酒，饮桂花茶，吃桂花糕，做桂花汤圆等。妇女们则多喜在发间插支桂花，香生衣袂，最风趣。不少家庭在室内器皿中插支桂花，满室生香，平添几分佳节气氛。

九江各地还相传中秋夜月宫仙子降临下界，洒甘露于人间，普天下人可共享沾有甘露的瓜果菜蔬，于是人们结伴相邀至郊外瓜园菜地寻找带露瓜果，谓之“摸秋”。青年人多选择情人家的瓜地，若摸到并蒂瓜果，则是喜兆。孩子们则尽情摘食，唯独此夜，无“偷摸”之嫌。中秋节也是一个祈子节，旧时流传关于中秋祈子的诗:“送子中秋纪美谈，瓜丁芋子总宜男。无辜最惜红绫被，带水拖泥那可堪。”其义为:“好事者令幼孩戏窃倭瓜人新婚者之房，纳人被中。或以子母芋泥水淋漓，沾濡床褥”。另外“八月十五日，女归宁”。“归宁”就是女子出嫁以后，回到家乡去看父母，但在这一天又必须返回丈夫家，曰“团圆节”。

中秋之夜，不仅大人有众多活动，且少年儿童也不乏许多喜庆游戏，如烧瓦灯，叠瓦砾塔、拖磨等:彭泽等地儿童搜集破砖碎瓦，叠成宝塔，内点火烛，通体光明，名曰“拜月塔”。湖口小孩会三五成群找来许多砖块搭宝塔，用黄草燃烧，亦拜月亮。九江城区的孩子同样嬉戏码瓦砾塔。正如邰绍周先生在《中秋节的瓦砾塔》中的描述:“在九江，有一个自古沿袭下来的风俗，即每年快到中秋节的时候，未成年的孩子就到处搜捡破碎的瓦片，然后层层堆码叠成一个人把高的内空外圆、下大上小的瓦砾塔。到了中秋节之夜，在瓦砾塔中点亮蜡烛，那摇曳烛光透过瓦砾中间的洞眼在人们眼中晃动，并与天上金黄的明月交相辉映。那特殊的氛围，总是会勾起人的许多遐想，令人仿佛置身在神话世界之中。那时，我们常常是围着瓦砾塔，唱起从老奶奶那里学来的童谣:天上月光光，地上塔光光，照着我的小宝宝，一觉睡到大天光。不过，儿时的中秋夜晚，我们可从来也不愿意去睡觉，往往是等大人一催再催，有时甚至是被揪着耳朵，才会很不乐意地爬上床去的。”都昌有铲缸瓦片、烧太平窑等习俗。一些地方的儿童会在中秋夜找来半边磨石，以绳系住，在稻场、街上拖跑，隆隆之声远处可闻，谓之“拖磨”。

谚语、歌谣作为民间文学的重要组成部分，它总结和反映了人们在生产、生活实践中获得的经验、教训或快乐。九江民间亦有不少与中秋相关的谚语，如“吃了端午粽，棉衣往上送;吃了中秋粑，棉衣往下拉”，意指中秋节一过，天气渐凉，即要将收藏的棉衣拿出来备用。“云遮中秋月，雨打上元灯”，即以此夜之晴雨以占来年“上元”之阴晴;上元，为农历正月十五日，意为中秋夜晚有云遮月，次年正月十五日夜晚必定有雨。“中秋有雨冬至晴指八月十五日的天气过程与冬至的天气有关。都昌俚语“吃中秋酒，夜工不离手”，意为中秋过后，女人会更忙碌，为备冬衣，每每微针线到深夜，又称“做夜工”;也说:过了八月中女人只有着义做饭工”。”为每月过了一半就快结束，一年中过了中秋一晃就到年关了，旧社会的穷人怕过年，因为过年要花钱，手头没钱就感觉时间过得特别的快而产生着急的心情。中秋之夜，浔阳、濂溪、柴桑区一带小孩兴传唱童谣:“月亮弯弯，象只小船、撑到江里，载金载银”“月亮公公跟我走，我在湖口卖刷帚。剃头刀儿割韭菜，萝卜丝儿下夜酒”。永修等地还有《月亮弯弯弯上天》等儿歌。

九江传统酥饼（编者配图）

“无有诗人不赏月，姮娥常为诗人吟”月活动让中秋诗意化了。古往今来，过往九江的官吏、文人及九江本地作者，有关吟咏中秋的诗词文章，不知凡几，在这里只能择其一鳞半甲:明代九江知府童潮有“百尺庾公楼，凉生桂殿秋。不须凌玉宇，即此广寒游”。“两钟秋月高，一碧湖光渺，兔魄漾波心，桂香飘树杪”等诗句。修水文人胡正洪《楼前夜月》:“听月楼高空有名，惟留皓月照江城。碾空常夜金轮转，捣药长年玉杵鸣。蟾阙香飘丹桂馥，广寒乐奏韵笙清。等闲闾阖开宫殿，会听姮娥载笑声。”当代诗人李华白适逢中秋参加庐山诗会时作诗:“名山开胜会，佳节度佳期。齐赏匡庐月，同吟牯岭诗。九州歌盛世，四海结新知，一读《老人乐》，天涯共此时。”濂溪区的《濂溪》所载《中秋望月》诗:“八月中秋满月轮，嫦娥抱兔望凡尘。人间今比天堂好，后悔当年一气奔。”以比拟的诗句，表述了人间要比天堂好，我们的祖国日益强盛，人民生活一年好一年的情景。

自宋苏轼《虔州八景图》说之后，各地争相命名和沿用八景。加之名人逸士、韵客作家好游奇山异水，又多为其谱词题诗，因而八景之风流传尤甚。古时九江各邑亦有八景风光，且人典入诗，记录了一时一地之盛，成为当地的徽记，给人们增添无穷的逸兴和遐想。九江各地古八景中，与中秋、明月相关的比比皆是:如江州的庾楼明月、永修的莲州夜月、湖口的双钟月色、瑞昌的仙桥晚照、武宁的鹤桥明月、彭泽的仁矶钓月、修水的长湖秋月、龙潭夜月、查港泛月，等等。

九江中秋文化，在漫长岁月发展完善的过程中，逐步形成了相对持久而稳定的历史意识和民众认同。作为九江人共有的精神财富，积淀了合理的文化内涵，深深铭刻在九江人的心灵深处。令人赏心悦目的节日活动，为人民所喜闻乐为。这些传统的中秋文化，都是经千载而不辍，历久而弥新。

崔若林（作者像）

【读后记】崔老师对九江文化的研究极为广泛，节庆习俗方面，本系列已发布过他的《九江元宵文化》《九江端午文化》《九江清明文化》，下一篇当然是重阳文化了，敬请期待。

浔阳叙话：展示九江文化，讲述浔城故事，品鉴风俗滋味，漫记百态众生。