川藏线日记｜川西小镇向世界捧出鱼子酱（2′13″）

[解说]四川省雅安市天全县思经镇，上百个圆形鱼池依河而建，天全水产现代农业园区鲟鱼养殖基地坐落在川藏公路旁。由鲟鱼子制成的鱼子酱被誉为“黑色黄金”，曾经它的生产基本依赖野外捕捞。20世纪90年代，全球范围禁止了野生鲟鱼制品的国际贸易，人工养殖成为必然的发展路径。鲟鱼是洄游产卵鱼类，为了给鱼创造类似自然状态下的产卵环境，养殖公司修建了一条清渠，将常年低温的高山冰雪融水引入养殖区。同时，还将鱼池的进水口设计成斜面注入水池，形成微循环系统。

[同期]四川润兆渔业董事长助理 曾柄瑞

大家可能一开始觉得，鱼子酱是国外的东西。但鲟鱼作为一种冷水鱼，第一个是要求水温比较低，在咱们天全这个地方，就是用的青藏高原的高山冰雪融水是很适合的。然后再有就是它的水质很好，非常清澈，河里面直接用流水养殖，所以是很适合它（鲟鱼）的生长环境。

[解说]从鲟鱼子变成鱼子酱只需要15分钟，但一些鲟鱼的养殖周期却要15年。漫长的周期中，养殖人员付出的不只是漫长的等待，还有大量的科技投入。

[同期]四川润兆渔业董事长助理 曾柄瑞

现在差不多接近每年生产的旺季了，在我们人工条件下，其实我们会通过筛查的技术手段，就是用B超看，来看它是否适合我们做生产的一个阶段。

[解说]养殖公司与四川省农业科学院水产研究所、四川农业大学等院校合作，不但提升了产卵量，还培育出生长速度更快、抗病性更强的鲟鱼杂交品种。企业获得了31项中国新型技术专利，产品通过欧盟EU认证和美国FDA认证。如今，天全产鱼子酱已远销至美国、德国、法国、比利时等30多个国家和地区，产量位居西部第一、全国第二，经估算，全球每100克鱼子酱就有14克产自这里。从2020年开始，思经镇带动18个村与企业联建“共享鱼池” 共享发展红利。

[同期]四川润兆渔业董事长助理 曾柄瑞

共享鱼池，其实是我们企业积极参与的一个乡村振兴的项目，在我们当地政府的引导下，我们每个村可以用村集体资金来我们这入股，每年我们会给他们进行相应的分红，去年应该是分红了100万元以上。

新华社记者薛晨、吴光于、杨茂林 四川雅安报道。（完）