潮新闻客户端孟祖平
方怀味谏轩中果，忽见金盘橄榄来。秋季，山中的野橄榄树枝上挂满果实，此时，成熟的橄榄果，绿中透亮，小时候，常去山中采摘，用水冲洗后，含在嘴里，酸甜可口。
橄榄，有中华橄榄、西方橄榄之分。中华橄榄，原产中国南方，是橄榄科橄榄属乔木植物，早在汉代就已被视为有观赏和食用价值的珍稀树种，其树干高大，树叶常青，叶背银白，微风吹来，树叶银光闪闪。春季，橄榄花开，清香扑鼻；夏季，橄榄结果，青嫩诱人；秋季，果实成熟，纺锤形的果实，形态优美；中华橄榄果实有青榄、乌榄之分，青榄果成熟之时，仍青翠无比，故称“青果”，宋代苏东坡《橄榄》诗中称之为“青子”；乌榄又名木威子，果实成熟后，由青转为紫黑色，果皮光滑，乌黑发亮。
与中华橄榄不同的是，西方橄榄，是木犀科木犀属的一种亚热带常绿乔木，又称油橄榄、木犀榄，原产于地中海地区，主要用途是制取油脂，其中，取自果肉的油称为“橄榄油”，取自核仁的油称为“橄榄仁油”。
古代，中华橄榄十分珍贵，被誉之为“嘉果”，中医认为，橄榄有很高的食疗价值，被称之为“肺胃之果”，能清肺利咽，开胃生津，清热解毒，利咽化痰，除烦醒酒，解河豚之毒。民间，常用盐腌咸橄榄炖瘦肉，治疗咽痛、咳嗽等病症；用橄榄鲜青果配冰糖同煎，可治小儿百日之咳；用青果橄榄与柠檬同煮，或与生梨一起做成青果梨羹，能生津止渴，润燥化痰。
橄榄称珍奇，食之先颦眉。中华橄榄，美在其味，其鲜果细嚼多味，回味悠长，初咬一口，有酸涩之味，能让人酸到眉梢，但当你慢慢细嚼之后，有一丝甜味，悄然袭来。
古代，橄榄常腌制成蜜饯食用，经蜜渍的橄榄果香甜无比，风味宜人，是古人茶余饭后的食用佳品，明代李时珍《本草纲目》称，“生食甚佳，蜜渍、盐藏皆可致远。”
上世纪70年代，零食稀少，橄榄常加工成五香橄榄、丁香橄榄、甘草橄榄等美食，是我上学之时，与同学分享的甜美零食。有一次，两位同学发生争吵，我送上五香橄榄，一颗橄榄入口，便化解了彼此矛盾。
橄榄寓意丰富，古代有“忠臣、忠言”寓意
橄榄果实，青两头尖中间大，古代民间称之为“大福(腹)果”，自古被视作吉祥之物，古代民俗有戴橄榄核辟邪习俗。由于橄榄初入口时苦涩，久嚼后甘香绕舌，回味清甜，好似“苦尽甘来”，有“苦尽甘来”吉祥寓意，古代，人们常将橄榄果作为馈赠礼物。
橄榄“苦尽甘来”感觉，与茶十分相似，古人文人常将橄榄与茶同煎，成为时尚。宋代，陆游特别喜爱饮橄榄茶，他曾留下“煎茶橄榄一瓯香”及“活火闲煎橄榄茶”等许多诗句。橄榄细嚼多味，回味悠长，清代书画家郑板桥认为读书如同嚼橄榄，必须细嚼，然后长久回味，因此他特意将自己名书斋命名为“橄榄轩”。
古代，橄榄又被称作“谏果”，其典故与唐代魏征有关。唐代贞观年间，魏征多次向进谏，惹得唐太宗很恼火。有一次，魏征送上橄榄，让皇后用此果沏茶给唐太宗喝之时说，此茶可清心降火，唐太宗细细品味苦中有甜的味道，明白了魏征用心良苦，将橄榄果取名为谏果。
橄榄，在古代又被称作“忠果”，其典故源于宋初名臣王禹偁，此人为官清廉，秉性刚直，常直言进谏，他有一首《橄榄》诗，先写橄榄之味，由苦涩到甘饴，而后笔锋一转，以橄榄喻忠臣忠谏之言。后世，人们将橄榄与忠臣、忠言相联系，橄榄由此有了“忠贞”和“忠臣之言”之寓意。
古代，中华橄榄有爱情、思乡等思念之情寓意。“不要问我从哪里来，我的故乡在远方……”台湾有一首民歌《橄榄树》，聆听此曲，会让久离故乡的人勾起沉淀已久的思乡之情。曾听一位朋友说，过去，福建福州一带的“闽人”离开故土到海外，总喜欢带上一包檀香橄榄以慰思乡之情。当地，有种“相思榄”，就是由精选橄榄果加上糖、盐、柠檬酸、甘草配料制作而成，入口味苦涩而酸，久嚼回味无穷，恰如相思之味道。
在西方文化中，橄榄也有丰富寓意。橄榄树有“生命坚强和胜利”寓意，橄榄果有“天堂”寓意，橄榄枝有“和平和荣誉”寓意。橄榄枝和平寓意，典故源于《圣经》记载：上帝因世人行恶，降洪水灭世。后来，洪水退落，诺亚放出鸽子去探测洪水是否已退去，鸽子口含一枝橄榄叶子飞回，此时洪水已退去，人类和大自然重新获得了生机。从此，橄榄枝便成了和平的象征，鸽子也成了和平的使者。
橄榄树，“生命坚强、胜利”的象征寓意，源自古希腊神话，与希腊女神雅典娜有关，因此，古希腊给体育竞技中，优胜者加冕之冠，就用橄榄枝树枝做成。1896年，第一届现代奥运会在希腊举行，冠军奖牌上，就有希腊女神雅典娜手持橄榄枝叶织成的花冠图案。
