中新网浙江新闻11月1日电（张煜欢）11月1日，“2024良食大会”在杭州开幕，本次大会以“未来食物引领未来城市——从杭州出发”为主题，汇聚了近百名来自全球食物领域的专家学者、行业领袖及机构代表，共同探讨可持续健康饮食对城市建设的重要意义。

联合国粮农组织和世界卫生组织共同发布的《可持续健康饮食指南》的报告指出，可持续健康饮食不仅有助于提升个人健康和福祉，还具有对环境压力影响低、可获得、负担得起、安全和公平，以及在文化上是可接受的等特点，对改善生物多样性等具有重要作用。随着食物供给的不断丰富，中国城乡居民饮食消费面临新的挑战，比如膳食结构不合理、营养摄入不均衡等，也带来了健康和环境问题。

因此，践行大食物观、落实双碳目标、发展食物系统新质生产力、推动可持续健康饮食的发展等成为当前重要的研究课题。

国务院参事、农业农村部原副部长于康震指出，近年来国际上非常关注和大力推动可持续健康膳食议题，并就全球转向可持续健康膳食的重要程度和迫切性达成高度共识。中国的饮食文化源远流长，对中国健康饮食模式的挖掘、研究、推广和宣传很有必要。期待杭州能探索出一条城市推动可持续健康膳食的示范路径

中国友好和平发展基金会副秘书长田根宁表示，“良食”不仅关乎食物本身，更是一种负责的生活态度。良食大会顺应时代潮流，为各方交流合作提供了平台，有力推动了健康膳食的可持续发展。杭州国际城市学研究中心党组书记、主任，浙江省城市治理研究中心执行主任江山舞认为，民以食为天，从食物的角度切入探讨如何构建健康饮食，推动永续发展，进而实现从生活方式到发展方式的现代化，具有独特的意义。良食执行长、浙江省城市治理研究中心客座研究员侯兵说，城市是技术创新和社会创新的中心，杭州可以以东方健康膳食为载体，孵化减少碳足迹的解决方案，塑造促进健康和福祉的环境。

开幕式上还举行了2024年农业食物系统可持续发展年度优秀实践案例的荣誉授奖。此次大会的成功举办，为可持续健康饮食领域的交流与合作提供了重要平台，也为健康、低碳、生态城市建设注入了新的动力。（完）