“你好，帮我推荐一个健康又减脂的菜。”

话音刚落，厨房里全嵌冰箱大屏马上显示出“秋葵嫩豆腐”这道食谱，并自动流转到厨房里的油烟机、蒸烤箱显示屏上，并可连带智动烹饪系统一键启动。

10月底，在双11家电消费旺季，国产厨电巨头方太发布搭载全球首个AI健康烹饪系统——HealthyCookingGPT以及搭载这款“智慧大脑”的全场景厨电睿隐系列。

回顾2024年。整个家电行业都对AI开启了集体拥抱。在厨电领域、健康烹饪赛道，AI“智慧大脑”到底新在哪？

做饭也有“私家教练”

在上海举行的方太新品发布会上，记者了解到，作为厨房“智慧电脑”，这款GPT能根据用户的身体状况、能量消耗和口味偏好，通过海量的数据库来定制精细化的膳食方案。

如同健身需要私教一样，面向千人千面的饮食需求，HealthyCookingGPT可根据用户录入的个人基础信息、运动健康数据等，利用AI算法支持，为用户提供个性化的健康饮食建议。

例如，“准妈妈”这类高健康需求人群，方太联合推出首款专为孕期女性设计的健康膳食应用，在用户输入相应孕期数据后，系统自动分析和评估摄入需要，从而制定适应不同人的膳食计划。

在硬件上，Uchef2.0智动烹饪系统可以一键启动，AI慧眼支持摄像头与彩屏协同运转。

同时，还配备了智动烹饪系统+AI智慧眼，搭配内置成熟度评估算法、AI控温自学习算法等，在选定菜谱和导入食材和材料后，也能开始“自主烹饪”。

在发布会现场亲身体验后，主持人易立竞感叹道：“AI大数据不是资本市场的概念，而是应用于生活的真技术。”

如何从“用上”到“用好”

2024年，人工智能在各行各业掀起“AI+”的热潮。AI不但催生着产业进化，也加速融入衣食住行。

实际上，在今年多个家电科技展上，厨电AI化已经起风。从智能冰箱、烤箱蒸箱到洗碗机、吸油烟机等厨房家电，均具备智能烹饪等AI功能，简化降低烹饪门槛是主流。

今年8月，在深圳举行的AIGC大会上，一家厨电品牌发布厨房智能体，表示实现AI像人类厨师一样做饭，不仅应用在家庭，还将面向在B端。

而反观方太，则聚焦烹饪与健康管理深度融合，从推荐健康食谱逐步深入。未来，AI还可结合物联网设备、健康监测等技术，实现更加个性化的营养和健康管理。

“最高一级的竞争是超越竞争，静下心来做科研创新，以全新的品类引领市场，到更高的维度上竞争。”茅忠群对外表示，方太去年销售规模是176亿元，不一定排到中国民营企业一千强，但发明专利曾进入了中国民营企业十强。今年研发投入已接近营收的6.5%，远高于厨电行业的平均水平。

文、图｜记者王丹阳