【#衢州万物皆可辣#】以“兔头、鸭头、鱼头、鸭掌”为组合出道的“三头一掌”，可谓是衢州“辣字招牌”。一入口，就被浓烈的辣味席卷，吃完整个舌尖感觉在冒火，骨头都仿佛被辣味渗透，可更多的还是被美味支配的欲罢不能。
独特的酒酿馒头胚配上炒制葱花馅，圆润饱满而又弹性十足的造型，用手一捏就成了一小团，松手又能恢复成原样，被本地人称作“空气馒头”。数一数，你要吃几个才算饱？
粉干，可以说是衢州人饮食中必不可少的一项。夏夜必点的凉拌粉干、香喷喷的炒粉干、热腾腾的汤粉干……离开衢州前一定要吃一次。
家常菜里的豆腐，你们都会放些什么配料？衢州菜里常见辣椒身影，豆腐也是一样，吃起来清淡中藏着鲜辣，且豆香味浓，清爽生津。
衢州不愧是浙江最能吃辣的城市……（衢州发布）
