潮新闻客户端记者王好章卉
在杭州卖了32年游埠豆浆的叶军,求助潮新闻钱江晚报“小店帮”,说了他的苦恼事。
《我开的一家店刚刚关掉别人若在原址开家同名的店,算不算侵权》等系列报道推送后,引发大家讨论。
一碗豆浆引发的关注还在持续。
11月4日,记者再次前往游埠豆浆运河映巷店时,扑了个空。
叶军两口子最近忙着找新店铺,没时间来店里帮忙。
店里张罗的何大姐告诉记者,“店里都是老员工,炸油条的,做烧饼的,我们跟着老板老板娘多年,都对(游埠豆浆)这块牌子很有感情。前几年店里生意很好的,是这一片最火的。来吃的人都是冲着游埠豆浆的名气来的,有的客人说开车开很久找过来,还有过来拍视频的网红。这两年叫游埠豆浆的店一下子多起来,今年就没之前生意好了。”
这家游埠豆浆新增的围挡上标上了“叶军豆浆”四个字。
这是前两天刚立起来的。
“好多客人替建议我们改成叶军豆浆。我们也希望杭州这么多做游埠豆浆的能把品质做好。”江文仙解释。
晚上8点,风尘仆仆赶回家的叶军终于和记者通上了电话:“今天忙着看新店铺。我的心愿是在老店附近找,现在远一点的(店铺)也在看。先把总店开起来,不然跟着我的老员工等不起。”
叶军还跟记者说起一件事。
前两天,游埠镇一名联村干部和老家的村书记一同到杭州联系了他,问他需要什么帮助。
这一点,我们在兰溪市美食发展中心主任许岚处得到了证实。许岚说,潮新闻钱江晚报“小店帮”对于游埠豆浆的报道和关注,兰溪方面很重视。中心作为“娘家人”,会全力帮助叶军在新店选址、新店宣传等方面解决问题。
同时,根据初步摸排,杭州挂有“游埠豆浆”“游埠”等字样门店共有57家,其中97%以上都是兰溪或者游埠本地人在经营制作,仅有两家的经营者是非兰溪籍。
许岚告诉记者,兰溪下一步将组建评审小组,由市场监管局、美食中心、游埠镇(餐饮行业协会)、专业技能人员、杭州商会小吃专委会等相关人员组成,制订门店评审标准,对在杭“游埠豆浆”“游埠”小吃店开展评审认证。
“对符合条件的店铺给予‘兰溪日子’标识,放置于醒目位置。对不符合条件的部分门店,组织开展专场培训班,提升在杭游埠美食店的经营管理水平。”许岚表示,本周内评审小组将组建完成,争取在月底前编制完成评审标准并启动评审。
“商标持有人张老板的意见和我们是统一的,评审标准我们也会征求他的意见。”许岚说,目前杭州市内挂有“兰溪日子”标识的游埠豆浆4家、游埠小馆3家,总共7家:“为提升兰溪美食知名度,兰溪财政安排专项经费助力发展‘兰溪日子有戏有味’美食区域公共品牌。”
“打造‘1(牛肉面)+X(其他兰溪小吃)’品牌推广模式,形成门店形象、经营环境、宣传营销等‘八统一’行业标准。鸡子馃地方标准和兰溪牛肉面、肉沉子、小肉馃、咸汤圆、葱烧饼团体标准已发布。”许岚说。
得知记者带来了家乡的消息,叶军、江文仙夫妇委托记者感谢大家的关心:“最近很多老客看到报纸,特意赶到严家路店来找我们。兰溪一中的校友也想方设法帮我们在杭州寻找新店铺。等新店开张了,我们请大家来喝豆浆。”