据多家媒体报道，11月3日，打假网红博主“松哥打虎”发布视频称，他与另一打假博主“赏金猎人灰烬”（因打假东北雨姐火遍全网）在武汉“打假”良品铺子部分产品，主要问题包括藕粉里掺杂木薯淀粉、酸辣粉里未检测出“粉”，配料表涉嫌造假等。4日，“良品铺子被曝酸辣粉里没有粉”等话题冲上多平台热搜，引发广泛关注。

上游新闻注意到，本来是安全无毒农产品的木薯淀粉（以下称木薯粉），近年来屡屡成为热搜词，不少网红主播和品牌因其卷入“翻车”争议风波，严重者如头部网红主播东北雨姐，更是被木薯粉直接拉下马，有彻底“凉凉”之势。木薯粉本无辜，为何屡屡成为网红们“翻车”争议风波中的导火索？上游新闻根据公开报道进行了梳理。

良品铺子卷入“藕粉掺木薯粉”风波

喜欢网购美食的好吃狗，几乎无人不识良品铺子。它是国内知名的网红零食品牌，成立于2006年，2020年2月公司在上交所挂牌上市，成为“高端零食第一股”。

据报道，此次风波起因是一名消费者从良品铺子购买藕粉，冲泡食用时发觉与其他品牌藕粉有差异，于是将藕粉送到专业检测机构，结果发现藕粉中含有木薯淀粉（木薯基因）。另外，良品铺子所售酸辣粉配料表中只写了红薯粉，但未检测出红薯粉、木薯粉、马铃薯粉，即热搜中的“酸辣粉里未检测出‘粉’”。

涉事打假博主公布的视频还显示，在与良品铺子沟通过程中，其团队人员遭遇对方保安锁脖、抢夺拍摄设备。另外，此次“打假”博主之一“赏金猎人灰烬”，因今年9月间参与“打假”东北雨姐而引人关注。

11月4日，良品铺子官方微博发布声明称，关于近日有网民举报该司藕粉、酸辣粉“配料表造假”问题，经初步排查，相关产品在该司及生产商于本年度的多批次送检中，各项指标均合格。同日，武汉东西湖区市场监管部门发布通报称，近日，有举报人提供关于湖北良品铺子食品工业有限公司涉嫌委托生产的“桂香坚果藕粉检测出木薯基因”“酸辣粉未检测出红薯淀粉”线索，现已立案调查，并依法依规处置。

良品铺子相关声明。良品铺子官微

受此影响，大量网友涌入良品铺子直播间，目前多个相关直播间已关闭评论。部分电商平台良品铺子官方旗舰店已无法找到“藕粉”和“酸辣粉”。客服称产品已售罄，重新上架时间未知。

第三方数据平台显示，良品铺子品牌近30天在抖音的销售额达2600万元，被“打假”的藕粉30天销售额超400万元，酸辣粉30天销售额近100万元。

东北雨姐因木薯粉直接“塌房”

一个超级主播因带货产品问题光速“塌房”，东北雨姐可能是最好的例子之一。

今年9月中旬，有网络博主发视频称，其被拥有2400多万粉丝的头部网红东北雨姐方面殴打，起因是该博主三次将东北雨姐直播间中售卖的红薯粉条送检，“未检出红薯基因，只有木薯基因”。此事引发轩然大波，东北雨姐即使采取连发道歉声明、提前赔付等补救措施，仍未挽救声誉。

10月中旬，相关检测及处罚结果公布。据央视新闻，经辽宁本溪县市场监督管理局调查发现，东北雨姐所属公司雨姐传媒在直播推广的红薯粉条送检样品，未检出红薯源性成分，单检出木薯源性成分。同时，雨姐传媒在直播中宣称“除了红薯淀粉、饮用水、食用明矾，没有乱七八糟的”“质量雨姐给你把控”等，与事实不符，属于作虚假或者引人误解的商业宣传，决定对雨姐传媒作出没收违法所得和罚款共计165万元的行政处罚，责令其暂停经营限期整改。

事后央视直接下场，曝光“东北雨姐是在表演农村生活”。目前，这名超级网红在网络上已难觅踪迹，有彻底“凉凉”之势。

“科技与狠活”的辛吉飞也受困木薯粉

就在东北雨姐深陷木薯粉风波的同时，知名打假人王海对外声称，由网红博主辛吉飞授权账号推销的红薯粉条，只检出木薯成分，不含红薯成分。

辛吉飞带货视频截图。红星新闻

辛吉飞，短视频网红博主，目前抖音账号粉丝有623万，被网友戏称为“绝命毒师”，常在视频中用食品添加剂合成牛肉粒、花生露、蜂蜜等，常把“科技与狠活”挂在嘴边。

今年9月25日，红星新闻从王海团队获知，涉事产品是其今年8月在辛吉飞切片短视频推荐下购买的某品牌红薯粉条。辛吉飞带货短视频宣称，货品配料表只有红薯淀粉，没有木薯淀粉，不掺别的。王海团队称，他们花费59.9元购买了该红薯粉条后直接送到实验室检测。第一次检测就检出了木薯成分；第二次检测，没有检出红薯成分。

但涉事红薯粉品牌负责人朱先生告诉媒体，他们不认可王海方的检测报告，因为他们在9月也请了另一家机构检测，报告显示只检到红薯成分。河南社旗县市监局食品科工作人员表示，涉事双方所持报告的检测机构均有合法资质，该部门正在对涉争议的产品进行调查。

9月25日晚，辛吉飞在一场带货直播中称，自己有没有“翻车”，要以职能部门调查结果为准，“不是个人拿着检测报告说了就算数。”如果市场监督管理部门（根据）调查结果要进行处罚，他该赔钱就赔钱。

木薯粉安全无毒用途广，不应被妖名化

频频上热搜的木薯粉究竟是一种什么产品？为何一提到它，不少人就觉得不舒服甚至反感？

据报道，木薯又称树薯、树葛、葛薯等，富含淀粉，有“淀粉之王”的美誉，用途多、产量高，在热带地区被广泛栽培。木薯常被用于制作如木薯粉、木薯丸子、木薯片等食品。

另据中新社，木薯原产于巴西，是世界三大薯类之一，在东南亚多国均有种植。木薯所制淀粉为木薯粉，近年来得益于中老铁路开通、西部陆海新通道建设持续推进，东南亚产的木薯粉热销中国。据悉，木薯粉分食用级和工业级两类，食用级木薯粉可用于制作粉丝、香肠、汤圆、酸辣粉、珍珠奶茶等；工业级木薯粉则用于医疗、化工等领域，包括纸箱、烟花爆竹等。

据了解，木薯具有粗生易长、容易栽培、高产和四季可收获等特性，在我国广东、广西、海南等地均有种植。行业人士称，木薯粉因应用广泛、消费市场大，在各行业的知名度越来越高，木薯粉相关产业的发展前景也越来越被看好。

据报道，生木薯含有一种氰化物的有毒物质，必须经过加工处理才能食用。河南科技大学甘薯产业研究院院长侯文邦称，木薯本身有轻微毒性，但经过高温加工制作成木薯粉之后，已经完全无毒，常用于食品加工之中，可以起到调节口感的作用。

从营养成分看，木薯主要含有淀粉和蛋白质，是一种高能量食物。与之相比，红薯富含膳食纤维、维生素A、维生素C和钾等营养素，且淀粉含量较低。因此，红薯被认为是一种更健康、更适合减肥和控制血糖的选择。这也解释了部分追求健康的网购人群，提及木薯粉略显反感的原因。

木薯粉为何频频成为“背锅侠”？

木薯粉既然安全无毒，用途广泛，为何在近期多起网红“翻车”争议风波中频频成为“背锅侠”？特别是在网购食品领域，为何被妖名化倾向越来越明显？综合多家媒体报道分析，主要是木薯粉成本低、用途广，外观口感与红薯等粉类食品相差不大，直接导致少数不良商家为追求高额利润虚标配料表、虚假宣传。

公开报道显示，尽管频频被曝光、查处，但用木薯粉条（粉丝）冒充红薯粉条（粉丝）的现象仍然多次发生。因为木薯淀粉与红薯淀粉制作的粉条外观相似，但木薯淀粉更为廉价。10月中旬，有媒体记者从采购网查询发现，多家店铺销售的食品级木薯淀粉均是产自越南、老挝、泰国等地，价格均比红薯淀粉要便宜，多在3300元/吨-5500元/吨之间，而食品级红薯淀粉的价格则是6500元/吨-1.1万元/吨。

一位在北京长期经营淀粉生意的业内人士透露，木薯淀粉确实比红薯淀粉要便宜，散买食品级国产木薯淀粉是5500元/吨，整车卖每吨价格是4000多元；进口木薯淀粉更便宜，一般是5300元/吨。红薯淀粉价格较高，目前是8600元/吨。另一位在山东东营经营淀粉生意的行业人士透露，食品级红薯淀粉价格高，一般是木薯淀粉的2-3倍。所以国内很多厂商用木薯淀粉和红薯淀粉掺杂生产红薯粉条，一方面可以压缩成本，另一方面木薯粉口感较好，可以提升粉条的Q弹口感。

由于红薯淀粉和木薯淀粉两者价格悬殊，不少商家选择铤而走险，用木薯淀粉制作“红薯粉条”，并在包装成分表只标注红薯淀粉，构成虚假宣传。实际上，用木薯淀粉制作粉条本身并不违法。食品科普专家云无心表示，从安全、营养、口感角度来看，木薯淀粉掺入红薯淀粉并无问题。但问题在于，消费者花钱购买的是“红薯粉”，商家也宣称售卖的是“红薯粉”，因此掺入或替代木薯粉，就构成了虚假宣传或欺诈行为。

另外，此次良品铺子卷入“藕粉掺杂木薯粉”风波，类似事件已非首次曝光。2011年，央视曝光了“藕粉的真相”，称某知名品牌藕粉含量只有8%，其他90%多的成分主要由木薯粉等便宜材料勾兑。2024年7月，知名打假人王海又称，广西某知名品牌藕粉产品“未检出藕成分”。据报道，做了20多年藕粉生意的浙江绍兴人何蓉（化名）称，当地一般100斤鲜藕能出8斤多藕粉，1斤纯藕粉成本价都要20多元，批发出厂价每斤最少30元，零售价每斤要卖到40元。而目前越南产的木薯淀粉每吨约4300元，每斤成本仅约2元，比采用藕淀粉每斤成本低大约20元，如用木薯粉冒充藕粉卖，利润惊人。

上游新闻综合央视新闻、中新社、新京报、海报新闻、北京商报、红星新闻、极目新闻等