本报讯（记者孙颖）昨天，多彩大白菜现场观摩会在位于丰台区王佐镇的世界种子大会品种展示基地举办。业内专家学者及种子企业、种植主体代表见证了这一蔬菜领域的创新成果。
多彩大白菜新在哪儿？记者看到，菜地里采收下来的多彩大白菜菜叶绿油油的，菜帮是白色的。切开后，菜心部分是紫色的，由内向外呈现橙色、黄色，最外层又是绿叶白帮，像一朵绽放的花朵。多彩大白菜是由北京大学现代农业研究院研究员、西北农林科技大学教授张鲁刚团队用10年时间研发出来的。
“我们选取不同类型的橙色大白菜与紫心大白菜杂交，经过大量筛选鉴定，最终杂交培育出这个多彩大白菜，取得了预期效果。”张鲁刚告诉记者，紫橙色大白菜在独特的颜色外，还含有大量的花青素和类胡萝卜素，热量低、味道清爽。
这种大白菜口味怎么样？紫色的菜心部分白菜味较浓，还有一丝紫色系蔬菜特有的淡淡苦味；橙色部分有丝丝甜意；黄色部分的甜味更明显。北京市烹饪协会副会长王云品尝后，对多彩大白菜赞不绝口，开始以多彩大白菜设计菜品。
“经过专家测产，在同等大田种植和养护条件下，亩产达7600多公斤。”丰台区农业农村局农业科负责人袁文勇介绍，多彩大白菜在基地的试验种植非常成功，明年将在丰台区乃至北京市推广种植，预计明年秋天多彩大白菜将走上市民的餐桌。
