【67岁#大爷吃爆炒猪肝感染戊型肝炎#！原因是猪肝没有做熟……】近日，67岁大爷吃爆炒猪肝后恶心、精神萎靡，尿液变成了金黄色。经过检查，大爷肝功指标远远超过正常值几十倍，被确诊为戊型病毒肝炎，原因是猪肝没有做熟……对于甲肝和乙肝病毒，公众已经比较熟悉；对于戊肝，相对比较陌生。在湘菜里，爆炒猪肝也是一道名菜，很多湘菜大厨在制作时强调猪肝要“嫩”，否则口感不佳。不过爆炒猪肝不仅要“嫩”，还要注意将猪肝炒熟，规避感染戊肝的风险。湖南省人民医院肝病内科副主任医师廖金卯介绍，戊肝是肝炎病毒的其中一种。另外廖金卯提到，戊肝由消化道途径传播，“可通过接触猪及其排泄物、生吃猪肉而感染。”想要切断戊肝的传播途径，应该做到饭前便后洗手、不喝生水、不吃生的海水产品、加工食物生熟分开。对高风险和免疫低下人群，可接种戊肝疫苗。
