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王大叔检查出来自己的血糖偏高了，如果不在吃饭方面做出改善的话，就有高血糖的风险。
王大叔对此十分重视，还专门找了小区里控糖成功的李大爷，从他那里得知了经常吃粗粮来替代主食的方法。
王大叔自己在尝试了一种粗粮之后，感觉这些都吃不惯，恰好得知小米也属于粗粮的一种。
于是就开始经常在家熬制小米粥，少吃一点其他的主食。
坚持这样的饮食一段时间后，王大叔再次检测自己的血糖，发现并没有得到改善，反而比之前还严重了一些。
这就让王大叔十分困惑，作为一种粗粮，经常喝小米粥到底是会升血糖还是降血糖？
一、 小米粥养胃？胃不好还是慎重一点大家有没有在感觉到肠胃不舒服的时候，下意识的就想要喝上一碗热气腾腾的小米粥？
之所以会有这样的想法，就是因为在大家的印象中，小米粥就是一种养胃的食品。
小米粥作为食物，确实对于我们的胃非常友好，消化起来非常的方便，降低肠胃的压力。
小米粥还能“温暖”我们的胃，让之前的不适感有所缓解。
小米粥能够为人体提供能量，再加上它好消化的特点，就成为了很多病号痊愈过程中最常吃的食品，以至于大家对于小米粥的营养价值从不质疑，当然就相信小米粥能够养胃。
然而经常喝小米粥反而会不利于我们的胃，会逐步的让胃失去现有的消化能力。
造成这种情况的原因，恰恰是因为小米粥容易消化的优势。
我们的胃消化起来小米粥时，并不需要太费力气，很容易就能为我们人体吸取到足够的能量。
长此以往，胃就适应了这种节奏，逐渐忘记了之前消化其他食物时的“经验和技巧”。
让其再消化起其他的食物就会更加困难，最终反而是伤害了胃。
这就是说，不经常性的喝小米粥对胃来说还是不错的，但是一直只喝它就会适得其反。
二、 经常喝小米粥，会给身体带来这些好处现在我们知道了，长期喝小米粥并不会让我们调养胃，反而会给胃带来一些负面的影响。
有些人可能就会因此全盘否定小米粥，决定之后再也不喝小米粥了。
其实这样的想法是不可取的，毕竟经常喝小米粥还是会给身体带来一些好处的。
在平时如果和其他的食物搭配起来一起吃，不仅不会干扰胃功能，还会给身体带来这些好处。
1. 控制血压
小米中的各种营养物质十分丰富，尤其是一些矿物质的含量，可以说的上是在诸多主食中都能“名列前茅”。
其中像是高含量的钾元素和镁元素，恰好是对抗高血压的有效矿物质。
有一些高血压患者的发病原因，就是因为平时钾元素食用来源过少，让体内的钠元素大幅超标，导致血液给血管带来巨大的冲击力。
钾元素的摄入就能有效缓解这种情况，减轻钠元素的影响。
小米中的镁则是对血管有好处，可以降低血清胆固醇浓度，这样就可以很好的降低血液浓度，以免这些高浓度的血液对血管带来压迫。
2. 保护眼睛
小米的颜色是黄色的，有很大一部分原因是因为其中的类胡萝卜素在起作用。
这种物质对于我们的身体帮助很高，就比如说我们的皮肤和眼睛都会因此受益颇多。
类胡萝卜素可以在人体内进行转化，成为人体需要的维生素A，从而起到增强视力的作用。
而且这种物质还有一定的抗癌功效，大家在平时要多吃一些小米和其他类胡萝卜素含量较高的食物，为我们的身体保驾护航。
同时我们可以通过这一点知道，小米的颜色越深，其中含有的类胡萝卜素就会更高。
这给我们在平时的挑选小米，提供了一个较为容易的方法，大家可以作为参考。
3. 补充水分
经常喝小米粥，对于一些平时喝水不足的朋友来说，是一个福音，毕竟小米粥在味道上比白开水要好喝不少。
小米粥之所以在补水方面效果非常好，除了粥里面的汤水意外，小米本来就是一种水含量较高的谷物粗粮，食用小米可以在补充能量的同时获取水分。
三、 长期喝小米粥到底是升糖还是降血糖？粗粮的升糖指数一般都比较低，因为其中有一部分是抗性淀粉，人体需要更长的时间进行消化。
这就使得血糖数字上升处于一个缓慢并且平稳的状态，不会一下子就让血糖达到峰值。
小米就是其中的一种粗粮，就有很多人认为小米粥于其他的粗粮有着相同的功效。
可是有很多人在喝了一阵小米粥后，发现自己的情况并没有变得更好，反而像是王大叔一样有血糖升高的迹象。
其实小米在控血糖方面确实如同大家想象的一样，如同其他粗粮一样都能显著降低血糖，甚至小米在这方面属于是比较优秀的一批谷物粗粮。
曾经就有研究，验证了每天吃上一部分的小米，坚持一段时间后，帮助了一些糖尿病患者改善了病情。
在该研究中，人们每天吃的小米量就在五十克到八十克左右，大家可以参考一下。
可能令大家失望的是，小米虽然降血糖效果明显，但是小米粥就不一定有相等的功效，甚至可能还会让食用者有上升血糖的风险。
上述提到的研究，他们坚持吃的小米大都是小米饭或者添加了小米制作出来的其他主食，升糖指数依然不会很高。
可是经过长时间熬制的小米粥的升糖指数就高了很多。
而且我们前面提到过，小米其中有一部分是抗性淀粉，需要一定的时间才能转化为血液中的糖。
可是长时间的高温熬制，这些抗性淀粉就会受到一定的破坏，就不再有难消化这个特点了。
这样的小米粥在口感上非常好，让人一喝就忍不住能够喝上一碗，必然会给血糖带来一些问题。
大家要是想通过小米给自己的身体带来好处，不妨改变一下自己之前的吃法。
尽量少把小米熬制成为小米粥，少放一点水蒸成小米饭更为健康。
这里推荐大家小米和水为四六分，然后蒸的时间不能太长，20分钟左右就能够吃了。
这种做法的小米饭升糖指数最低，还能让我们从小米中获取我们需要的营养。
四、 降血糖饮食习惯非常重要有一些人因为自身的血糖问题过于严重，干脆就直接一点主食不吃，认为这样就不再有血糖偏高的情况了。
可是这样的做法确实能在短时间内把血糖稳定住，但是时间一久身体适应过来，依然会有血糖问题。
要想控制住血糖，平时主食还是要吃，这些方法注意好，能够帮助我们主食越吃越健康。
1. 主食不要做的太“烂糊”
主食的口感，同样是很多人在平时吃饭过程中非常在意的一点，有些时候就因为主食做的好吃，就能多吃不少饭。
就拿米饭来说，夹生的饭相信很少有人能够接受，大家会更喜欢那些做的比较软烂的主食，咀嚼起来不那么困难，在味道上更香甜一些。
可是我们前面提到过，小米粥之所以会升糖效果更高，就是因为其太过软烂，里面的抗性淀粉更容易消化了。
这一点其他的谷物粗粮同样会如此，平时的饮食中应该注意少吃过于软烂的主食，能够缓解一部分血糖压力。
2. 主食减少其他的花样
在我们国家，食物们能够用多种不同的方式，制作出满足不同人喜好的美食。
就拿主食来说，就有非常多不健康的烹饪方法，比如米饭用油炒一下、面食过油炸还有烘烤等等。
这些主食最终都成为了高糖、高脂肪的代表，一旦我们吃了就会有血糖飙升的风险。
我们要想让血糖控制下来，最好就吃那些最简单烹饪方式制作出来的主食，比如采取蒸、煮这样的方式。
3. 吃饭时慢一点
有一些人吃面条的时候，就有可能在短短几分，就将一碗面条吃完了。这些面条一般都是由精白面制作出来的，消化起来就会更快。
短时间里吃完这一碗面条，就是人血糖飙升的根源之一。
这样的情况其实好避免，但是做起来又会比较难。
需要平时把吃饭的习惯改一下，吃各种面食的时候，都要慢慢的吃，尽量做到多咀嚼两下，让胃里积食少一点。
除此之外，在吃各种面食的时候，要注意好吃的量，做到每天吃主食的量低于每天吃蔬菜的量。
这样在饮食习惯改正和各种蔬菜补充的双重作用下，血糖逐渐就能回到正规。
总结现在估计大家都知道了，长期喝小米粥并不会给我们的胃带来特别大的帮助，反而还对增强胃功能不好。
当然有血糖问题的人，不要指望喝小米粥来降低血糖。
不过可以吃蒸小米饭或者其他带有小米的主食，这样血糖就能够控制下来，身体状况也会越来越好。
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参考文章：
武汉晚报 2024-5-24——饮食习惯不好容易升血糖
上海市场监管 2023-11-11——每天1碗小米粥，身体会有什么变化？小米粥油真的堪比“参汤”？
中国农业科学院“农科专家在线” 2024-2-26——粥喝多了居然会伤胃！小米粥怎么喝才更健康？
