11月6日，由贵茶集团主办的“传承与创新・中国抹茶高峰论坛”在贵州省铜仁市江口县开幕。此次论坛旨在汇聚各方智慧，共同探索中国抹茶产业在传承与创新发展模式下的新路径，为行业发展注入新动力。酸奶罐罐联合创始人黄启成，闲吉XIANJI创始人伍蒙蒙，大笨象茶饮总经理伍靖怡，大鹏喝水新茶饮试验基地创始人陈鹏，欧帝集团总经理陈吴林，大咖国际应用研发总监刘晓鹏，饮品BID创意总监张俊杰，深圳爅蘭烘焙产品总监汤昀鹏，茶维道创始人卢恒宁，交茶点品牌孵化官姚阳，陕西慧科植物开发有限公司采购总监刘澍，陕西鑫鑫德食品科技研发总监刘曦、采购总监段少青，快乐柠檬产品研发经理萧又瑄，广州泰有心董事长黄晓敏，博亿大客户总监梁锋，制茶青年研发负责人王明辉，河茶集创始人彭衡花，贵茶集团董事长兼总经理蒙祖德等出席本次抹茶高峰论坛。

抹茶凭借丰富的健康价值、出众的口感、高认知度等优势，强势“出圈”，抹茶产业如同一股强劲的春风，吹遍了大江南北，掀起了“抹茶热”。抹茶受到了前所未有的关注与青睐。各式各样的抹茶饮品、烘焙产品如雨后春笋般层出不穷，其应用形式更是被不断挖掘开发，一个品类繁多、丰富多元的抹茶品类已然形成。这种源自隋唐时期，最传统的吃茶形式，以其自身的文化底蕴，与新茶饮、烘焙的创新运用，重新焕发光彩，融入现代社会的日常生活之中。

贵州铜仁，中国抹茶之都。铜仁市委、市政府高位推动抹茶产业持续发展，助力整个产业链条的发展和完善，以产业发展助力乡村振兴。梵净山脚下，贵茶集团建成世界最大的抹茶单体精制车间，被誉为“世界抹茶超级工厂”。贵茶集团以欧盟标准作为企业标准，严守质量安全底线，坚持创新和研发，与国内外100多家食品饮品企业达成战略合作，贵贵抹茶赢得市场和客户的信赖。截至目前，贵茶集团在贵州省建成欧标抹茶基地6万亩，贵贵抹茶出口到全球43个国家及地区，为中国抹茶出海和复兴中国抹茶文化贡献担当和力量。

大鹏喝水新茶饮试验基地创始人陈鹏，闲吉XIANJI创始人伍蒙蒙，鑫鑫德食品科技销售总监段少青，快乐柠檬产品研发经理萧又瑄，交茶点品牌孵化官姚阳以及贵茶集团市场总监谢昊东分别从产品创新和发展、抹茶在烘焙行业的发展前景、抹茶的年轻消费群体、抹茶新风尚和抹茶文化传承进行了主题分享，探寻抹茶的无限潜力、运用和发展方向。深圳爅蘭烘焙产品总监汤昀鹏、酸奶罐罐联合创始人黄启成等嘉宾分别围绕中国抹茶品牌出海、抹茶爆品打造等进行交流发言。

中国抹茶高峰论坛的举办，为中国茶产业的发展搭建了一个优质高效的交流平台，促进了行业内部信息的流通与资源的整合，吸引了更多人的目光聚焦于抹茶产业，激发了更多人才和资本的投入热情。通过分享抹茶历史文化和应用经验，激发了更多的创新思维和创意灵感，为抹茶产业的未来发展提供了智力支持。同时，在创意创业大赛中涌现出的优秀作品和创新成果，也为抹茶产业的发展提供了新的活力。

中国抹茶，走向世界。行业的持续关注和智慧碰撞，必将为抹茶产业迎来更加辉煌的明天，创造出更多的惊喜。同时，贵茶集团将持续在抹茶的种植、制作和研发等方面进行更多的投入，为客户带去更多高品质抹茶。此次论坛通过文化的传承与应用的创新，让中国抹茶文化熠熠生辉，为抹茶产业未来发展开辟无限可能，开启了抹茶产业发展的崭新篇章。

出席论坛的嘉宾会前探访了贵茶产业园，感受世界抹茶超级工厂的流量密码和无穷魅力。(图/文贵茶集团)