11月8日，永辉超市广东省内首家“学习胖东来”自主调改门店——深圳卓悦汇购物中心店全新开业，吸引了众多目光。

该店服务周边写字楼白领职工、年轻家庭群体以及港澳同胞等客群。此次自主调改针对客群需求与门店不足，从商品、环境、服务等多方面展开全面调整。

走进焕然一新的门店，变化随处可见。布局陈列通透且美观，颜色搭配、堆叠排列更具巧思。卖场通道大幅拓宽，取消强制动线，收银线位置调整并增加自助收银机，给予顾客更多便捷与自由。店内还增设了顾客休息区，提供多种便民服务。

永辉供应链重新梳理商品结构，规划后门店商品共性率接近胖东来门店的80%。原有八千多支商品下架淘汰率达70%，更新优化后单品约9800支，新引入单品近5000支，新增率近60%，进口商品占比由原来的7%提升到21.3%。新品注重品质、健康、新潮，能满足不同年龄段顾客需求。同时，引入二十多支胖东来自有爆款商品，如DL宝丰自由爱白酒、DL海产小食、DL燕麦脆、DL洗衣液以及DL网红啤酒，品类涵盖休闲食品、食用油品、家居洗护用品及畅销读物等，开业期间限量供应。永辉自有品牌系列也秉持好品质平价买宗旨，推出超35支优选单品，像咏悦汇酒库的小酌精酿系列原浆鲜啤备受好评。生鲜区新引入藏香猪、庄园黑猪、特色剑阁鸡等特色食材，蔬菜也有更多优质选择，鲜食加工场景调整后，烘焙和熟食类商品汰换升级比例高，还新增多种餐饮选择及网红商品。

在商品保障方面也有新规，如自营面点和烘焙坚持原料天然简单；非特殊产品购买后15天内不满意可退换，并支持上门退换；果切系列严格遵守468折价原则，即超四小时八折销售，超六小时六折销售，超八小时直接下架报损；卖场叶菜、肉禽、水产等部分商品，也会根据当天实际情况坚持日清折价，保证商品的新鲜度及口感，

此次调改还注重员工幸福感提升。门店员工数有一定比例扩增，通过培训提高员工服务意识与技能，以更优的人员配置、工作时间和薪酬待遇，让员工热情投入服务。

永辉超市今年主动向优秀同行学习，以商品、场景、服务为切入点转型，制定“初心计划”，融合胖东来经验推进自主调改工作。全国第一批启动自主调改的城市有10个，紧接卓悦汇店，广东省内后续将有更多门店加入调改队列。值得一提的是，福州的五四北店也在同日完成调改开业。

文｜刘伟