一年好景君须记，最是橙黄橘绿时。眼下各类品种的橘子陆续上市，正是“炫”橘子的好季节，但偶有的橘子农药残留超标报道难免让消费者心存疑虑，江苏省食品药品安全委员会食品安全专家委员会委员、省食品药品监督检验研究院研究员级高级工程师徐春祥，特别为消费者带来了“安全吃橘子的那些事儿”。

橘子为啥会有农药残留

眼下正是橘子大量上市的时节，橘子不仅香甜味美，还含有大量的维生素C、黄酮等营养物质，是很多人喜爱的常见水果。不过也有消费者关注到了偶有的橘子农药残留超标报道。

橘子中为什么会有农药残留呢？徐春祥介绍说，在橘子的种植过程中，会受到各种病虫害的侵袭，特别是在将要成熟期间，其散发的果香味容易招来许多虫子，如柑橘红蜘蛛等。为了防止虫害，果农通常会使用菊酯类农药对果树进行喷洒杀虫，如果在使用这些农药后没有足够的时间间隔，采摘后的橘子上就会有农药残留，甚至会超过国家标准的限量值。

记住这几点安全吃橘子

在市场上买到的橘子是否会有农药残留？徐春祥表示，其实消费者不必过于担心，从目前检测的情况来看，橘子农药残留不合格率的概率是很低的。

日常生活中，我们该如何做到安全食用橘子呢？通常橘子都是剥皮后食用，这样可以极大地减少农药残留的风险，因为大多数农药都是残留在橘子的表皮上。需要提醒的是，剥完橘子要记得洗手，避免手上沾到橘子皮上的农药，二次污染到食物中。如果榨汁饮用，最好将橘子洗涤后去皮榨汁，这样可以最大程度减少农药残留的风险。有喜爱制作或购买陈皮的消费者请注意，由于农药会随着存放时间而逐渐降解，因此从减少农药残留的角度上看，陈皮确实还是“陈”的好。

橘子虽好吃但别贪多

关于橘子的食用，还有小提示。《本草纲目》记载“橘实：甘、酸、温、无毒”。但传统中医认为：橘子性温，过量摄入可能会导致上火，易出现口腔溃疡、咽喉疼痛等不适症状。橘子中酸性物质较多，会与某些药物相互作用，可能会影响某些药物的吸收和代谢。因此，如果正在服用药物，最好不要与橘子同时吃，以免影响药效。

还需要提醒的是，橘子中含有大量的糖分，大量进食可能会导致血糖升高，因此血糖偏高者，特别是糖尿病患者，应在医生或营养师的指导下食用。此外，橘子中含有一定量的有机酸，可能会刺激胃黏膜，加重胃部不适，因此肠胃功能不佳者谨慎食用。通讯员宁市轩扬子晚报/紫牛新闻记者薛玲

校对陶善工