美联社11月10日文章，原题：加州农民享受开心果热潮，大部分开心果销往中国开心果的种植在加州迅猛增加，农民们将更多的土地用于种植这种作物。在一个降水量容易出现剧烈波动的州，开心果更耐寒、更耐旱。去年，开心果在加州创造了近30亿美元的产值。在过去十年里，美国已经超过伊朗，成为世界上最大的开心果出口国。

美国开心果种植者协会总裁扎卡里·弗雷泽说：“在过去10到15年里，开心果的种植出现了爆炸式增长，这些树正在结果。”

根据加州农业统计数据，加州种植了全美1/3以上的蔬菜与3/4的水果和坚果。数据显示，过去十年来，开心果产量激增，成为加州第六大农产品，价值超过了草莓和西红柿等长期作物。

大部分开心果都销往中国，在中国，开心果是农历新年期间受欢迎的食品。业内专家表示，越来越多的美国人也吃开心果，上一代美国人很少在杂货店买到开心果，而如今，开心果是一种几乎随处可见的小吃。

WonderfulCo.是一家价值60亿美元的农业公司，种植了美国15%到20%的开心果，是开心果行业最大的品牌。该公司总裁罗布·伊拉斯布鲁表示，开心果的需求正日益增长，“全世界都争着要”。（作者艾米·塔克辛，李艾译）