最近,湖南怀化“听得懂话的理发师”晓华引起网友共鸣。
九派新闻记者在武汉走访了几家小有名气的理发师,和他们聊了聊理发心得。
有的理发师会在剪发过程中不停确认顾客的意见,有的人会通过脸型和场合仔细斟酌合适的发型。无论如何,在这些理发师们看来,与顾客的沟通比剪发本身更重要。
[1]摩卡:做一个发型要拍4—5次照片,有维持5年的回头客
摩卡今年32岁,从2016年起在武汉传媒学院门口剪发。
11月11日傍晚,从关山大道下班的秦先生来找摩卡剪发。他是店里的老顾客,从大学读书光顾到现在,已经5年了。对于发型,秦先生最在乎的就是细节和后脑勺的饱满程度,而这只有摩卡可以做到。
摩卡2008年入行,7年来,他把剪发的价格维持在50元。他不愿采用连锁理发店的模式,既没有附加服务,也不强迫别人办卡。即便办卡,额度也只有100-200元。
他说,他的客人基本在30岁以下,且50%都是跨区或者从外地过来。
在他看来,最重要的是理解顾客的意思,尊重其需求。对于初次上门顾客,他每剪好一个部位,都拍照片给客人确认并调整。一个发型做下来,大概要拍4—5次照片。
摩卡给顾客做造型。图/九派新闻记者秦轲
“这并不会花很多时间,一个男发一般20分钟就可以剪好。”摩卡说。
每年,他会安排两次外出进修学习,平常就在网上学习,还会买网课。现在,他每天有15个左右的客人,一个月大概在400个,微信保存有2000多个客人的信息。
王女士是黄冈人,在河南读大学。2019年,她被姐姐推荐到摩卡的店里,当时,摩卡对着一张网络图片给她剪,“一剪就很满意”。后来,她每次从河南回黄冈都要经过武汉,为的就是找摩卡剪头发。现在搬来武汉,找摩卡剪发就更加方便。他之所以选择武传,是因为这里的学生对发型更有要求,能让他收获成就感。
最初做学徒时,因为对洗发水过敏,摩卡的手部裂开了许多口子。那时,学徒要给头模剪头发,但单价100块钱的头模对他来说很昂贵,于是他经常找父母和亲朋好友借钱。头模可以反复使用,从长发到短发,他要剪7-8款发型才算用完。
怀化晓华的走红,让摩卡看到了行业前景。他计划对着晓华的教程多学习,尽可能把手艺发扬光大。
[2]江风:沟通比剪发重要,理发师要有想象力
江风今年27岁,和好友在银泰创意城附近合开了一家美发工作室。街道口从来不缺人流,江风的剪发服务需要提前一周预约。因为附近学生多,所以江风采用了更实惠的价格策略。记者在团购平台看到,洗剪吹是46元,洗吹造型师是28元,短发的裁剪染/烫是156元。
店里总共2位理发师,剪发平均一人要花一小时,一天最多接待20多人,女顾客更多一点。
从光谷过来剪头发的小婷(化名)说,她在网上听很多人推荐,这是第一次过来,对效果很满意。“我是提前一星期卡点抢的,我预约好之后,看到当天很多时间段都满了。”
小婷是长发,她的诉求就是“不要剪太短,有一点层次感,不要太累赘,稍微修一下”。
记者问江风,怎么理解“稍微修一下”这种需求,他坦言,这个表述有点抽象。一般,他会在操刀之前比画长度,还会根据发质和脸型,告诉顾客最后会是什么效果。“沟通比剪发更重要。”他认为。
江风说,有些顾客没有明确想法,这就使得彼此的沟通变难。还有一个难点就是染发调色,“每个人头发底色不同,即使拿着色卡调色,也不一定能复现顾客想要的效果。”他说。确定需求之后,他会在脑海中想象一下大概效果,因为“剪头发要有想象力才行”。
据估算,他大概服务了3万名顾客,在老顾客中,接触时间最久的是一个女生,已经找他剪发七八年了。
他发现,现在的顾客更注重层次感,从厚重的锅盖头、齐刘海转向更加轻盈自然的碎盖和空气刘海。但无论如何,他认为,发型适合自己的才最重要。
江风在为顾客理发。图/九派新闻记者阳丹
[3]泽清:不做低价,更在乎质量
泽清入行13年,专注于男士造型,目前是东田造型群光广场店合伙人。他一个月能接待300位左右的顾客,且实行预约制。之所以控制客流,是因为他认为“走量”更注重于质量。“在很忙的情况下,细节就会跟不上。”
同事刘先生认为,泽清属于“理发界的天花板”,他“只剪男士,不剪女士”,操作水平全省知名。
目前,他店内的服务分为88元、158元、258元三个等级。虽然怀化晓华的走红让低价理发师更受追捧,但泽清认为,“晓华是现象级的,在流量加持下走到公众面前,但按照正常情况来看,一个技术好、审美好的发型师是不太会做低价的。”
为了服务好更多的顾客,他需要每年去学习新的知识,包括美容美发的技术、美感的培养等等。加上店铺的租金及服务人员的工资等,“如果剪头发几十块钱,可能支撑不了这些。”他说,以158元的价格为例,套餐包含洗发、设计、复原发质、剪发、造型、售后。
在以往接待的顾客中,有些人的脸型不适合选中的发型,但是顾客又很喜欢,“那我会先了解他平常的打理头发的习惯,平常工作常常出席什么场合,再结合他喜欢的造型去做一点改变。”泽清说,如果完全不适合,他会直接告知顾客。
在泽清已入行美发行业十年时,他开设了美容美发技术分享课程,每个月一次课,给有基础的发型师分享经验。“一个班约有三十人,最多的时候有五六十人。”他说。
他会在课上向学员展示剪头、烫头等实操,并对比优秀的发型作品进行讲解和分析。有不少学员从外地赶来听课,最远的是从新疆过来。
来自湖北工业大学的崔彬涛就是其中一名粉丝,崔彬涛表示,在泽清的影响下,他逐渐爱上了美容美发,甚至在寝室开办了“上门剪发”的项目,为同学们免费做造型。
崔彬涛第一次在武汉剪头发就选择了泽清。在理发前,泽清分析了他的脸型,根据太阳穴、颧骨的位置确定发型。
“剪出来的效果就是我很喜欢的那种样子,就是那种可以笑着出理发店、非常享受的感觉。”他说。
目前,泽清的在视频平台的账号已达5.1万粉丝,不少顾客搜索“男士造型”就会看到泽清老师的账号。每天都有顾客慕名而来,但泽清坚持预约制和培训分享课程。他希望通过上课保持学习状态,跟上顾客需求的变化。
[4]理发师解丽芳:服务街坊,也接待外地顾客
在洪山区关西小区的小巷子深处,有一家不起眼的理发店——芳芳美发,门上的招牌简洁明了:“理发10元起,烫染30元起”。尽管店铺面积只有10余个平方,环境略显拥挤,但在夜晚9点,这里依旧忙碌,还有客人在排队。
解丽芳是芳芳美发的老板,也是店里唯一一位理发师。她说话温柔,慢条斯理,动作干净利落,不一会儿,顾客的头发就已经剪好,并开开心心地离开了。
解丽芳在为顾客理发。图/九派新闻记者曾怡婷
顾客张女士告诉九派新闻,她以前住在关西小区,经常来这家店洗头剪发,老板娘服务态度很好,价格非常实惠。后来,她搬到光谷步行街,每周还是会来店里一次,要么是洗头,要么是剪发。
“我们沟通上没有障碍,跟她说完想剪什么样的,最后都能剪出我想要的效果,近几年人越来越多了,白天过来经常需要排队,所以今天这么晚过来,人相对会少一些。”她说。
正在排队剪发的王先生告诉记者,他在小区住了四五年,关西小区共有8-9家理发店,但他平时只来芳芳美发,因为这里不仅便宜,技术也好。
他打趣道,“我剪发要求不高,顺眼就行了。但是店里经常吸引不少追求时尚的年轻女性,平时过来还要提前预约。记得有一次,看到一个咸宁的大学生提着行李箱来店里,专门找她剪头发,说在网上看到她剪的好。”
解丽芳说,他从16岁开始理发,18岁开店。到今年为止,芳芳美发已经开了30年。她最擅长的是女生的高层次中长发、淄鱼头,很多女生的头发是细软塌,剪了淄鱼头或者高层次会显得比较蓬松。
由于顾客主动在社交平台帮她宣传,现在有不少大学生和女性从很远的地方过来找她剪发,加上周边的邻居,解丽芳每天从早上开门起,基本没有空闲的时间,最多时周末一天要给60多位顾客剪发。
除了武汉市各个区来找她剪发的大学生,还有从孝感、西安和黄冈来的外地顾客。“有人提着行李箱过来,剪完了又坐高铁回去。他们说我收的价格很便宜,我说你们从那么远的地过来,只要你们满意,不收钱我都觉得开心。”
有好几个顾客在别的店剪完,感到不满意,于是找她重剪。“这时就想一定要帮她们剪好,让她们满意。”解丽芳说。
在与顾客沟通时,解丽芳会先了解顾客喜欢什么样的发型,需要什么样的发型,然后根据顾客的脸型、发质给出自己的建议,由顾客决定是否要采纳。
“主要的不是理发师喜欢什么样的,而是顾客喜欢什么样的,最终还是要按顾客的要求来,让他们觉得满意。”她说。
九派新闻记者秦轲蔡晓萱阳丹曾怡婷