极目新闻记者黄志刚

通讯员邓敏黄睿智

说到洪湖水浪打浪，大家都会想到洪湖；而说到全国最会吃藕的地方，非湖北莫属。作为湖北莲藕中的特有品种，洪湖莲藕已有2300多年的种植历史，自古以来就有“长江的鱼，洪湖的藕，才子佳人吃了不想走”的美名。

近年来，洪湖市打造莲藕特色产业集群，莲藕种植面积稳定在22万亩、年产量30万吨、加工产值突破30亿元，面积和产量均位居全国第一，实现裂变式、品牌化发展。

11月12日，在洪湖市青泥巴食品有限公司的莲藕种植基地，极目新闻记者看到，藕农正顺着荷叶杆半蹲身子，忙着采挖莲藕。

“现在正是莲藕销售旺季，一名采藕师傅可以采挖1000斤藕。”该公司总经理王文娟说，前几天的“双11”活动引爆了洪湖莲藕的销售热度，“这几天的日销量达5000斤，差不多就是五六名师傅，一天要采挖五六千斤藕。”

2020年，王文娟借助网络平台将洪湖莲藕销往全国各地。随着洪湖莲藕日渐受到消费者青睐，王文娟的莲藕销量也慢慢打开。为保证莲藕品质，她流转土地种植了500多亩莲藕。

“我们每天卖出多少订单，就采挖多少莲藕。”王文娟说，为了保障莲藕品质，无论刮风下雨，他们都坚持当天采挖当天发货，“客户收到洪湖莲藕后，其新鲜度和口感都俱佳，销量就会越来越好。”

经过几年的耕耘，王文娟和丈夫杨晶让“青泥巴藕”品牌在互联网平台叫响，高品质的青泥巴洪湖莲藕成为市场顶流。

“洪湖莲藕口感粉糯，深受消费者欢迎。”王文娟说，洪湖莲藕粉糯的秘诀主要得益于洪湖得天独厚的地理优势，“因水生动植物腐烂沉积，产生了肥沃的青泥巴，就特别适合莲藕生长。”

“你看，我们这里的莲藕外形长得瘦、很饱满、淀粉含量高，煲汤又粉又香。”王文娟指着刚采收的莲藕对极目新闻记者说。

专家介绍，洪湖莲藕形状长、单支藕粗大、节间粗壮、中间通气孔小，淀粉含量丰富，具有香、脆、清、利等可口特点，可生食亦可熟吃。

洪湖莲藕已然孕育了一个蓬勃发展的产业链，极大地促进了洪湖地方经济的繁荣。近年来，洪湖市通过培育龙头企业，不断推进莲藕良种选育、规范化种植和规模化生产，助力洪湖莲藕产业链不断完善。

作为洪湖水产龙头企业，华贵集团先后研发出泡藕带、藕汤、野莲汁、野藕汁、荷叶茶等各种莲藕产品，年加工能力超过18万吨，直接带动3万多农户发展莲藕种植基地10余万亩。

今年8月，湖北省委农办出台“莲七条”，支持“洪湖莲藕”品牌建设上升为省级战略，洪湖莲藕产业发展迎来新的重大机遇。

“我们围绕‘莲七条’，将湖北省洪湖莲藕产业研究院做实，成立了洪湖莲藕事业发展中心。”洪湖莲藕事业发展中心负责人张献忠说，政府每年安排1000万元用于支持洪湖莲藕产业的发展，涵盖品种、品牌和标准基地建设，同时，进一步加大对相关企业的支持力度，包括市场流通、供应链建设等。

目前，洪湖莲藕常年种植面积超过22万亩，年总产量近30万吨，总产值达65亿元。“洪湖莲藕”已入选农业农村部农业首批品牌精品培育计划、全国“土特产”首批推荐名录；“洪湖莲子、洪湖藕带、洪湖莲藕、洪湖荷叶茶”成为国家地理标志产品。

“我们的首要任务就是把洪湖莲藕顶层设计做好，今年年底，后期五年乃至十年的莲藕产业发展，就有一个明确的方向。”张献忠说，目前，洪湖市围绕品种、基地、品牌等多方面发力，力求将洪湖莲藕推向全国，“我们的目标是中国第一，世界知名，到明年要突破100个亿的综合产值。”

洪湖市相关部门负责人介绍，下阶段，洪湖将强化供应链思维，推动“洪湖莲藕”供应链与创新链、产业链、资金链、政策链、人才链深度融合，着力提升“洪湖莲藕”品牌知名度和综合效益，努力将洪湖打造成全国莲藕全产业链标杆。