“头部两个品牌想要握手言和，不打了，没想到我们杀出来了，现在他们想停，我们不愿意停，两个品牌超1万家店，我们还差近9000家店，我怎么跟你停？对不起，你的方法我再来一遍，等我达到1万家店时，（大家）可以坐下来谈。”爱零食创始人唐光亮在接受南都湾财社记者采访时如此表示。

唐光亮

在找到三只松鼠这个靠山后，量贩零食品牌爱零食决定发起“反攻”，10月28日，三只松鼠发布公告称，其全资子公司拟斥资不超过2亿元收购爱零食的控制权。唐光亮直言，他要和区域小品牌、夫妻老婆店联合起来，组建“复仇者联盟”，对抗头部的鸣鸣很忙集团和万辰集团。

三只松鼠创始人章燎原告诉南都湾财社记者，“好想来（即万辰集团）、零食很忙（即鸣鸣很忙）如果对我们的合作紧张，紧张的背后，不是三只松鼠给钱那么简单，而是三只松鼠有极强的供应链。”

爱零食称被“压在五指山下”

战斗不动，抱团三只松鼠

去年接连吞下成都“恐龙和泰迪”、贵州“胡卫红零食”、陕西“零食泡泡”三个连锁零食品牌的爱零食，到了今年年初开始扛不住了，用唐光亮的话说，是“被压在五指山”下。

为了多开店，爱零食此前给加盟商补贴12万元，但是唐光亮称，有品牌直接把补贴提高到20万元，此外还通过门店打折总部兜底补贴、翻牌的方式抢占市场份额。翻牌指的是品牌方通过补贴、高价买入等方式，让另一个品牌的加盟商转做自己的品牌。

唐光亮直接点名了“好想来”。好想来是上市公司万辰集团旗下的量贩零食品牌，根据企业此前提供给南都的数据，截至7月，万辰集团旗下零食门店超过9000家。按照门店规模计算，在量贩零食行业，由零食很忙和赵一鸣零食组建的鸣鸣很忙集团门店数第一，官网数据显示，截至11月，鸣鸣很忙集团门店数至少有14500家；万辰集团的门店数排名第二。

两个头部品牌门店数遥遥领先，数量再往下，就是零食有鸣、糖巢、零食优选、爱零食，官方数据显示，这几个品牌依次的门店数分别为3500家、2000家、2000家、1800家。

唐光亮表示，好想来来势汹汹，大手笔补贴，自己被压制了，但是他也明白这种打法，继续开一个新店，找位置、装修，时间成本较高，翻牌是为了效率。按照正常的打法，开店速度不可能这么快。面对着头部品牌步步逼近，唐光亮希望借助三只松鼠的力量“解除封印”。

实际上，今年1月，量贩零食品牌的互抢加盟商、翻牌就曾引发较大关注，彼时，万辰集团和鸣鸣很忙集团互斥对方互挖墙脚，想要加盟商翻牌。而在6月，量贩零食品牌戴永红零食发表抵制不正常竞争的声明，同样点名“某想来”开出诱人条件想让加盟商翻牌或转让变更为“某想来”品牌。

不够对手有钱的唐光亮抱上了三只松鼠的大腿，章燎原坦言，“去年爱零食不一定会理我，因为它还能战斗，今年战斗不动了。三只松鼠和爱零食签订协议前后不到2个星期，10天就把事情敲定了。”

针对翻牌的说法，11月11日，南都湾财社记者向万辰集团了解情况，相关负责人表示对此不做回应。

爱零食明年开店目标5000家

用对手用过的方法打对手

傍上三只松鼠后，爱零食也想要开万店。

唐光亮告诉南都湾财社记者，2025年爱零食的目标是开到5000家店，2026年开到1万家。“量贩零食现在还有空间。我们在一线（市场）走了很多地方，一条街里存活三个品牌是允许的。一个社区商业街，有大药房、水果店、便利店，量贩零食店抢了水果店的零食，便利店的零食，传统超市的散装零食（的份额）。”

至于怎么开到5000家店，唐光亮透露，爱零食现在有1000多家店，两个老店开一家新店就可以增加约500家店；很多地级市都有30到40家店的区域品牌，通过整合区域品牌可以增加3500家店。“（在11月10日前），我每天接触5到6家品牌，都愿意跟我们干，我们是复仇者联盟。”

章燎原向记者进一步补充道，目前量贩零食4万家店中，头部两家企业占了2万家，还有2万家店，很小、很分散，没有优势，爱零食短期内整合三到五千家是相当容易的。“因为这些品牌已经在亏损了，一个人赚不到钱时的需求是活着。唐总有钱，也有野心，整合几千家门店，在‘救’别人的同时，也获得供应链规模。”

对于整合和开店的方式，唐光亮直言不讳，将用对手用过的方式“再来一遍”。在被纳入三只松鼠麾下后，11月4日，爱零食推出新的加盟政策，在湖南、湖北、江西、贵州等七大区域，新加盟商在今年11到12月签约、明年1月开业，首店可获补贴16万元，原爱零食加盟商再开门店补贴20万元。11月13日，爱零食招商人员还向南都湾财社记者透露，愿意翻牌成为爱零食的连锁零食品牌，可以获得补贴30万-60万元。

唐光亮指出，“我们在没跟三只松鼠合作之前，万辰集团和鸣鸣很忙想要握手言和，不打了，不要翻牌了，不要补贴了，不要兜底，但是没想到我们杀出来了，现在他们想停，我们不愿意停，两个品牌超1万家店，我们还差近9000家店，我怎么跟你停？对不起，你的方法我再来一遍，等我达到1万家店时，（大家）可以坐下来谈。”

多个量贩零食品牌的加盟政策通常都是无需加盟费、管理费等，如果按照最新的补贴力度，爱零食超过了多个品牌，赵一鸣零食和零食很忙提供10.8万元补贴；零食有鸣提供10万元补贴。

唐光亮坦言，如果不打价格战，量贩零食本身是盈利的模式，但是资本的力量把利润打掉了。量贩零食企业把互联网烧钱的模式用到了线下门店，但是现在机会给到了爱零食。

章燎原对爱零食冲出重围有信心，他告诉南都湾财社记者，过去，爱零食的能力没有被释放出来，被“两强”压在“五指山”下，没有资金，没有规模，但是现在爱零食不缺钱了，可以做规模了，在扩大规模后，可以获取量贩零食店所有品项的竞争力，与此同时，还能获得另一个竞争力——三只松鼠供应链的定制的差异化商品，山姆的定制化产品在零食板块同样会出现。“我们这次的战略是后发制人，优势在差异化取胜。”

“爱零食在资源极度欠缺的前提下，能够战斗到现在，核心竞争力以后会更强。三只松鼠的自有品牌零食店，卖的完全是自己的品牌，店效也能达到200多万元，只是品类不够丰富。如果爱零食引入100款三只松鼠最爆款的定制化商品，还有70%-80%的其他品牌聚合在一起，未来有着最大的竞争力。好想来和零食很忙如果对我们的合作紧张，紧张的背后，不是三只松鼠给钱那么简单，而是三只松鼠有极强的供应链。”章燎原进一步指出。

三只松鼠带头“反攻”

量贩零食向折扣超市转型

不过，章燎原承认，三只松鼠入局量贩零食赛道的时机还是有点晚了。在三只松鼠之前，一年前，好想你和盐津铺子控股就分别向鸣鸣很忙集团投资了7亿元和3.5亿元。

去年和前年，章燎原还没有想明白，不明白并购的逻辑，并购的机会也没有到——爱零食去年也不寻求被收购。现在章燎原选择出手，是因为他想清楚了两个问题，一是三只松鼠的供应链能不能协同，二是三只松鼠能不能对被收购的企业的管理进行赋能。

在收购爱零食的同时，三只松鼠还拿出0.6亿元收购折扣超市爱折扣，拿出1亿元收购乳饮品牌致养食品。这也是三只松鼠上市5年以来第一次大手笔收购。

对于收购的目的，章燎原直言，“大家以为我们控股爱零食和爱折扣是想要销售的增量，其实不然”，控股这两个品牌，三只松鼠目的是一为了获取零售商的数据，获得数据后能调整、改变整个后端供应链，快速制造出符合消费者需要的商品，然后去进行全品类的扩张；二是获得规模，形成供应链的能力。

即使是入局量贩零食赛道，在章燎原看来，量贩零食的机会有限，更重要的是量贩零食之后会变成什么。他认为，量贩零食之后会往硬折扣方向转型。

章燎原告诉南都湾财社记者，量贩零食会持续存在，但是会持续地被消耗，原因在于量贩零食抢的是零食、水饮品类、方便速食品类的生意，这三个生意本来寄居于便利店、社区超市、卖场里，传统卖场习惯于过去的红利，没有进行结构性调整，他们把零食当成贡献高毛利的商品，但经过线上互联网零食品牌的积累，消费者的零食需求被激发出来，原来的渠道不能承载，于是量贩零食作为垂类渠道发展起来。

“中国市场非常多元，量贩零食作为垂类渠道一定在发展，但大概率会被分化消耗掉，因为夫妻老婆店、便利店、商超、社区超市会‘反攻’。我们带头‘反攻’了。”章燎原进一步指出。

因此，章燎原收购爱零食的同时，也收购了爱折扣。他想在一条街上开量贩零食店、量贩零食转型的全品类折扣超市、折扣超市以及三只松鼠自有品牌社区零食店，多业态满足不同客群的需求。

爱零食也开始探索扩大品类，就在11月8日，爱零食的硬折扣超市正式开放加盟。除了爱零食外，另一家量贩零食品牌零食有鸣同样在转型，今年6月其开出首家“硬折扣全品类批发超市”，截至11月11日，零食有鸣的批发超市超过500家。

这也就是说，量贩零食赛道迎来了三只松鼠这个搅局者，而量贩零食本身已经开始在变化了。

采写：南都·湾财社记者詹丹晴