11月初，温度还不算低，潍坊郭牌农业科技有限公司（以下简称“郭牌农业”）的孙静静照常来到萝卜大棚里检查，为了即将到来的2024潍县萝卜品质提升大赛，郭牌农业特地精选了一批翠绿高挑的潍县萝卜准备参赛，只见它们直挺挺站立在地里，鲜嫩的枝叶迎风而舞，相互碰撞间发出“沙沙沙”的声响。

“小而精”也能“专而深”

“现在的潍县萝卜甜口比较多一点，但表皮依旧保留了原本的辛辣，主要是为了迎合市场与人们的口味。”杨珊说，自从2020年郭牌农业与山东省农业科学院共同组建了潍县萝卜产业技术研究院之后，他们现在种植的萝卜，大多都是用研究院里研发的种子培育的。

“我们通过和省农科院的合作，每年都会对潍县萝卜进行新品种的研发，并将研发出来的新品种种植在我们的实验示范田之中，从而推动山东杂交萝卜新品种的更新迭代。”潍坊郭牌农业科技有限公司西甜瓜研究院院长杨珊说，现阶段已经有几十个新品种的潍县萝卜都在试验田中进行种植观察，等经过专业的筛选之后，将会选择出适宜市场需求和消费者口味的品种进行大范围推广种植。

潍县萝卜作为一个“小而精”的农产品品类，深谙种业发展对于自身进步的重要性，在不断突破和进步的过程中，将新品种、新类别的主动权牢牢掌握在自己手里，通过不断改进种植技术，进一步提升品质。2022年，寒亭潍县萝卜被正式列入全国名特优新农产品名录之中。2024年，农业农村部发布了《2024年农业品牌精品培育计划名单公示》，共有82个农业品牌纳入2024年农业品牌精品培育计划。潍县萝卜再次脱颖而出，成功入选。

勤劳朴实的老潍县人明白，如果仅仅将一门技术封闭在一家企业或一户农民的手里，并不能真正带动一个产业的发展。为此，郭牌农业通过与来自全国各地的客商和固堤镇及周边农户交流合作并签订种植协议，不仅规范了种植模式，也为固堤镇当地的农户带来了可观经济收入，进一步推动了潍县萝卜这一品类的发展。

萝卜“走出去”，技术“引进来”

在潍坊，像郭牌农业这样的企业不在少数。11月的第一天，中耕未来农业科技有限公司（以下简称“中耕农业”）的销售小张早早就来到了公司的萝卜地里。霜降之后，潍县萝卜迎来了自己的“甜口期”，一个个膘肥体壮竞相生长。只见小张走进萝卜地里，随机挑选了一根萝卜，拽着它的萝卜缨轻轻一拔，水果刀刚一碰到它的表皮，“啪”一声这根萝卜就“笑开了”。

“今年雨水充足，温度适宜，再加上我们公司采用的标准间隙化种植，萝卜的收成非常好。”小张笑着说，在潍坊，仅仅是他们公司就有一千亩左右的萝卜地，每亩地的产量今年基本在一万斤以上，她有信心，今年的萝卜销售额将能比去年翻一倍。

中耕农业的负责人于伟忠是个干练的潍坊汉子，自2021年开始，他就跟潍坊市农业科学院合作进行潍县萝卜的新品种培育。“去年实验了80多个品种，从中选出了24个，最终会选择4个左右品种，根据储存情况、含糖量、产量、抗糠程度、瓤口绿不绿、脆不脆等进行综合考评，然后再大量投入种植，每一个品种都要实验三到四年的时间，才能最终决定它是否适合大范围种植。”老于说，他们现在采用的是单垄单行的种植模式，今年试验田里是每12公分种一粒种子，根据生长状况看有点太密了，等明年再播种的时候他们打算把种子之间的间距调整到15公分以上，这样生长出来的潍县萝卜能接受更充足的阳光，吸取更多养分，更甜更水润。

潍县萝卜是潍坊市寒亭区的特色优势产业之一，据统计，寒亭区拥有近1000家萝卜种植大户，培育了郭牌、中耕、上农、青泉等60多家萝卜种植专业合作社，种植面积达到5万亩，年产量15万吨，生产重点镇街达到7个，重点村发展到50个。

无论是郭牌农业还是中耕农业，都深刻明白想要让潍县萝卜有更好的发展，需要真正掌握核心技术，不仅要大步“走出去”，还要积极“引进来”。以科技赋能产业发展，以此形成系统化、规模化的生产结构链条，经过近几年的品质提升和品牌打造，潍县萝卜产品价值提高3-5倍，每亩增产1500元，辐射带动农民增收1000余万元，预计潍县萝卜品牌价值现可达20亿元，真正成了富民大产业。

（大众新闻·齐鲁壹点吴昊孙雪婷刘炳文）