极目新闻记者黄志刚

透亮鲜红的麻辣小龙虾、香脆爽口的藕饼、荷香扑鼻的糯米鸡……11月15日上午11时40分，中、省、市、县四级主流媒体记者及三农和美食博主、莲藕主产区产业代表来到洪湖安井食品公司，十多款色、香、味俱全的美食单品，让品尝者大呼过瘾。

嘉宾在安井食品公司参观

2022年3月4日，洪湖市成功与福建安井集团签约，投资10亿元，建设预制菜生产基地。

这是安井第三次投资洪湖市。2018年，安井向洪湖本土企业新宏业食品注资7980万元；2021年，安井再次注资7.17亿元控股新宏业。

“来到洪湖，除了这里优良的投资环境，还因为洪湖有各种优质的食品原材料。”安井食品公司负责人介绍。

安井食品展示的小龙虾产品

走进洪湖安井食品公司的生产车间，只见地面干净整洁，工人们正在进行生产，空气中弥漫着食物的香气。从田间地头的新鲜原料到消费者餐桌上的美味佳肴，每一份食品都经历了一段精细而复杂的旅程。

安井食品公司展示的食品

在不远处的洪湖市新宏业食品有限公司无菌生产车间内，一只只油亮鲜红的小龙虾在各个机器中洗净、翻转、炒熟、冷冻、包装……再装进冷链车运往全国各地。

利用洪湖及周边地区丰富的农产品资源，依托集团强大的研发实力，安井食品公司不断创新，开发出更多具有浓郁地方特色的预制菜产品。这些产品不仅可满足消费者对美味与健康的双重追求，更将成为推动本地经济发展的重要力量。

嘉宾在安井食品公司参观。

安井集团是国内速冻食品龙头企业，于2017年在上海证券交易所主板挂牌上市。洪湖安井食品项目于2022年4月签约，8月份开始施工，今年4月完成建设并进行试生产，是安井集团第一个专业预制菜肴生产基地。洪湖安井项目占地面积228亩，总建筑面积210000平方米，总投资10亿元，主要建设小龙虾、淡水鱼、水生蔬菜、肉制品四大类预制菜肴。目前项目已完成主体车间、冷库、库房、办公楼、倒班楼及相关配套建设，3个小龙虾车间已于4月23日投入生产。企业已于7月入规，截止到10月底，产值6222.6万元。

嘉宾在安井食品公司参观

依托于洪湖莲藕资源，洪湖安井食品公司早早布局莲藕产品。公司莲藕生产线预计投资2.5亿元，规划了2个车间，10条生产线，日产莲藕系列产品200吨，年产值5亿元。

（图片由荆州市融媒体中心提供）