洪湖莲藕力争明年产值破百亿,武汉餐厅五成藕汤用洪湖藕

极目新闻 2024-11-15 16:23:06

极目新闻记者周丹

11月15日,“洪湖莲藕·清甜可口”全国主流媒体走进“洪湖莲藕”品牌核心地活动启动,由全国百余名主流媒体新闻工作者及“三农”和美食博主、莲藕主产区代表组成的探访团,近距离感受莲藕从藕塘到餐桌的全过程。

上午的探访结束后,政府、学界、业界等专家、代表,分别接受了媒体专访,为洪湖莲藕产业发展鼓劲加油、建言献策。

洪湖莲藕年总产量近30万吨

洪湖市委常委、市政府党组成员周智虎表示,近年来,洪湖市的莲藕种植面积、加工产值、市场份额始终保持全国领先地位。莲藕常年种植面积22万亩,占全省的18%;年总产量近30万吨,占全省的17%;年加工产值25亿元,占全省的36%。

莲藕产业加工企业46家、合作社77家、家庭农场11家,其中国家级企业1家,省级重点龙头企业5家。莲藕系列产品涵盖4大类56个品种,其中藕汤、藕带、荷叶茶、莲子产品分别占全国市场份额的72%、67%、53%、32%,持续巩固洪湖莲藕在行业的引领地位、标杆地位、龙头地位。

“为了大力促进洪湖莲藕产业发展,我们做了很多努力。”周智虎介绍,一是充实工作力量。成立了洪湖莲藕事业发展中心。二是强化产业规划。聘请国内知名设计公司开展“洪湖莲藕”品牌顶层设计。强化“洪湖莲藕”品牌宣传。三是加强种业创新。与武汉市农业科学院合作研发粉糯香甜核心品质的“鄂洪1号”洪湖莲藕。四是加强基地建设。推进沿湖万亩莲藕产业标准化种植示范基地建设。在峰口镇、乌林镇建设2个千亩绿色高产高效标准化种植基地。五是加强流通渠道建设。成立了洪湖莲藕产业供应链平台公司,平台已进驻会员124家,交易额达3亿元。目前正在筹建湖北农展中心“洪湖莲藕馆”。

“我们还不断加强科研创新投入、加工提升能力和标准体系建设,加快推进洪湖莲产业高质量发展。”对于未来发展,周智虎如此表示。

值得一提的是,近年来,洪湖电商产业发展非常快,洪湖市注册登记的电子商务市场主体755家,其中与莲藕产业相关的市场主体682家。抖音平台粉丝量达10万以上的农产品网红主播17人,2023年洪湖市快递出港件1586万件,其中与洪湖莲藕产品相关的快递出港件近1350万件,洪湖莲藕的电商销售额约8亿元。预计2024年全市快递出港件将突破2000万件。

洪湖作为农业水产大市,目前正全力推进一二三产业深度融合发展,着力建设农副产品精深加工百亿园区、打造农副产品百亿产业,电商产业成为农副产品销售的重要渠道,推动乡村全面振兴的重要支撑。

对于有兴趣选购的消费者,周智虎建议,消费者可在全国大型连锁商超直接购买洪湖莲藕,比如,盒马鲜生、钱大妈、东方甄选、武商超市等。另外,还可以在拼多多、淘宝、京东、抖音等电商平台选购正宗的洪湖莲藕。

预计明年突破100亿综合产值

今年8月,湖北省委农办出台“莲七条”,支持“洪湖莲藕”品牌建设上升为省级战略,洪湖莲藕产业发展迎来新的重大机遇。

“我们围绕‘莲七条’,将湖北省洪湖莲藕产业研究院做实,成立了洪湖莲藕事业发展中心。”洪湖莲藕事业发展中心负责人张献忠告诉记者,政府每年安排1000万元用于支持洪湖莲藕产业的发展,涵盖品种、品牌和标准基地建设,同时,进一步加大对相关企业的支持力度,包括市场流通、供应链建设等。

目前,洪湖莲藕常年种植面积超过22万亩,总产值达65亿元。“洪湖莲藕”已入选农业农村部农业首批品牌精品培育计划、全国“土特产”首批推荐名录;“洪湖莲子、洪湖藕带、洪湖莲藕、洪湖荷叶茶”成为国家地理标志产品。

“我们的首要任务就是把洪湖莲藕顶层设计做好,今年年底,后期五年乃至十年的莲藕产业发展,就有一个明确的方向。”张献忠说,目前,洪湖市围绕品种、基地、品牌等多方面发力,力求将洪湖莲藕推向全国,“我们的目标是中国第一,世界知名,到明年要突破100个亿的综合产值。”

武汉五成排骨藕汤使用洪湖莲藕

为何洪湖能培育出如此清甜可口的莲藕?

武汉市农业科学院蔬菜研究所研究员柯卫东表示,洪湖市以江汉平原最大淡水湖洪湖而命名,市内大小湖泊102个。洪湖地处北纬30度,属亚热带湿润季风气候,光照充足,雨量充沛,温和湿润,夏热冬冷,降水集中于春夏。优越的气候资源条件,孕育了独一无二的洪湖莲藕。目前,洪湖市在莲产业上已培育4个国家地理标志产品“洪湖莲子、洪湖藕带、洪湖莲藕、洪湖荷叶茶”,洪湖市入选水生蔬菜中国特色农产品优势区,“洪湖莲藕”入选农业农村部2022年农业品牌精品培育计划。

“洪湖莲藕形状长、饱满,淀粉含量丰富,具有香、脆、清、利等可口特点,煮汤易烂,肉质肥厚,炒食甜脆,煨汤易粉,既可鲜食,又可加工,还可入药,有清肺、利气、止血等功效。”柯卫东说道。

“通过市场检验,最受欢迎的肯定是洪湖莲藕。”楚菜知名品牌——来菜藕汤采购部总监张藤洪表示:“粉糯香甜的排骨藕汤是我们餐厅的菜品头牌,几乎每桌必点,一天大约要卖出5000份藕汤。”而该餐厅采购的莲藕食材,全部都是洪湖莲藕。一年下来,来菜藕汤要采购200万斤洪湖莲藕,并且这个数字还在逐年增长。

好食材,一定会被更多人看到。

“武汉餐厅有50%的排骨藕汤,用的都是洪湖莲藕。”中国烹饪协会副主席、武汉餐饮业协会会长刘国梁表示,洪湖青泥巴莲藕的口感煲汤很粉糯,粉糯的主要原因,得益于洪湖得天独厚的地理优势。因为水生动植物腐烂沉积,产生肥沃的青泥巴,特别适合莲藕的生长。洪湖莲藕外形瘦长、很饱满、淀粉含量高,煲汤又粉又香,特别受消费者的喜欢。

洪湖本地三农达人赵聪(网名赵美丽)也来到了活动现场。平日里,她会通过自己的直播间,让更多人了解洪湖莲藕、爱上洪湖莲藕。

莲藕在电商的崛起也离不开“洪湖赵美丽”的直播故事。“大家好,我是洪湖赵美丽。”在她的直播间里,没有精致的打光灯,没有专业的中控,也没有堆叠成山的卖品,仅仅凭借着一方藕塘和她一个人,吸引越来越多的观众。观众看到的,都是穿着下水裤的她,站在泥塘里和网友笑着打招呼。

“我很高兴的是,因为我的故事,越来越多年轻人看到了家乡的‘广阔天地大有可为’,纷纷回来创业就业。”三年前,赵美丽是村子里唯一做电商的人,但现在村子里已经有100多人加入电商领域。在数字化的浪潮下,他们已然把洪湖莲藕卖成了爆款,同时推动农村产业向新业态加速发展。

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简介:全球眼,中国心,瞭望者,思想家