11月15日，达美乐比萨中国大陆第1000家门店于成都万象城开业，正式进入“千店俱乐部”。根据达势股份2024年第三季度业务概况显示，在达美乐全球超过21000家门店的开业首30日销售额排行榜中，前30名里达美乐中国（见文末备注）的门店占据了28个席位，同时，自2017年第三季度起，达美乐中国已经连续第29个季度实现同店销售正增长。

对于消费者来说，切实感受到的是达美乐让比萨变得在价格和点餐频次上更加“大众化”：某社交平台上，#达美乐比萨推荐#一个词条就有8000多万的浏览量，点单攻略已经涵盖价格、口味、时间、地区多种维度。

在“新增长市场”快速拓店、卓越外送、美味好吃、高质价比，这些或许都是达美乐中国高速成长的关键点。今年，达美乐中国预计全年新增门店240家，未来，成长还将继续“提速”：明后两年计划各新开设约300至350家门店，规模持续扩大。

继续“走深走广”

11月15日，达美乐比萨在中国大陆的第1000家门店在成都万象城开业，截至目前，达美乐的门店已经遍布中国大陆33个城市。

与此同时，在以“Dpower超越无限”为主题的达美乐中国店经理年会上，聚集了约1000名来自全国各地的门店经理，等待他们的是年度最佳餐厅经理奖、年度最佳区域经理奖、长期服务十年奖等众多大奖。达美乐中国CEO王怡曾表示，“我们的文化一是顾客至上，一切都要从顾客角度出发。二是诚信尽责，这代表做事的态度。三是拥抱变化，不断突破自己、不停创新。最后是乐于与品牌共同成长。”

达美乐中国交出的一份份亮眼成绩单，就是王怡所说的“品牌成长”的最好佐证。2017年5月，王怡担任达美乐中国CEO。2017年6月，达美乐中国成为达美乐比萨在中国内地、中国香港特别行政区和中国澳门特别行政区的独家总特许经营商。新的本土管理团队逐渐成型，品牌也迎来从区域走向全国的“转折点”。

对比达美乐中国2022年之前与之后的门店布局，会发现其在开店策略上的变化。根据招股书显示，2020年至2022年，达美乐在中国门店数量由363家增至588家，其中半数以上集中在北上广深。此后，达美乐中国将目光转向“新增长市场”，也就是新一线和二线城市。事实证明了这一策略的正确性：今年上半年，达美乐新开店达146家，新增长市场收入贡献达到61%。

新一线和二线城市的消费者也对知名品牌进驻会表现出热情：去年12月23日，达美乐中国长沙首店开业，次日达美乐中国西安首店开业，单日销售额不断打破达美乐全球门店纪录。根据达势股份2024年第三季度业务概况显示，在达美乐比萨全球逾21000家门店的首30日销售额排行榜中，达美乐中国的门店占到了前30名中的28席。

王怡表示，目前，开店是达美乐中国持续增长的最大动力。在北京、上海两个先发市场，公司将继续加密，侧重开设社区店。同时，达美乐中国将继续在新增长市场开店，并有选择性地开拓更多新城市。2024年上半年，达美乐中国把店开进了华东地区的台州、金华以及华南地区的江门、惠州。这样的布局再次印证了达美乐中国“走深走广”的网络扩张战略：进一步渗透现有市场的同时，积极进入更多新城市，以更广泛的市场覆盖和更深入的消费者触达来推动其业务的持续增长。

以质价比“圈粉”年轻人

谁也没有想到，起源于1960年的达美乐比萨品牌，半个多世纪后，在中国成为“网红”。如果瑞幸让咖啡在中国成为日常，那么达美乐则是推动比萨在中国“大众化”的品牌之一。

由中国连锁经营协会于今年8月发布的《中国连锁餐饮企业资本之路系列报告2024》显示，为了应对消费者的理性和务实，餐饮企业纷纷降价或促销，价格战不断升级。报告中指出，尽管消费者的花钱意愿不如以往，但对品质、就餐体验等要求并未降低。

在竞争激励的比萨市场，达美乐一贯坚持其“物超所值、品质美味”的路线：比萨饼底种类丰富、各种优惠小游戏活动不断，与热门IP、高人气游戏推出联名套餐或活动……这不但增加了消费者的黏性，还吸引了最重要的消费群体——年轻人。

被“圈粉”的年轻人自发开始了“花式玩法”：在小红书搜索“达美乐卷边哪个好吃”，可以搜出上万个帖子。达美乐中国更新菜单的频率是每6至8周，而分享不同口味、各色卷边比萨的点单攻略已成为“达门”拥趸的默契，形成“自来水”式的宣传。既能提供高品质且不断创新的美味产品，又拥有物超所值的价格，这造就了达美乐的高“综合分”，成为了消费者心中的“高性价比”。

根据弗若斯特沙利文报告，在饮食习惯与中国相似的日韩，2022年每百万人所拥有的比萨门店约为30家，而中国仅为近12家，渗透率可提升的空间为达美乐创造了巨大潜力，我们有理由相信，达美乐中国的下一个里程碑时刻亦将很快到来。

备注：

*达美乐中国是达美乐比萨在中国内地、中国香港特别行政区和中国澳门特别行政区的独家总特许经营商。

*本文数据来源于达势股份财报及达势股份投资者关系网站2024年第三季度业务概况。

文/王萍

图/资料图片