极目新闻记者张秀娟

通讯员徐小丽

近日，武汉市新洲区市场监管局组织开展了“随机查餐厅”行动，并发布第一期餐饮行业食品安全“红黑榜”，新洲区欣佳酒店、海底捞等5家餐饮单位荣登“红榜”，另有2家单位上“黑榜”。

武汉市新洲区市场监管局餐饮监管科负责人表示，按照《湖北省餐饮质量安全提升“百千万”行动》统一部署，该局对餐饮单位实施“红黑榜”管理办法，“根据这段时间‘随机查餐厅’活动检查情况，我们发布了第一期‘红黑榜’，5家餐饮单位入选‘红榜’，2家餐饮单位被列入‘黑榜’。”

新洲区欣佳酒店、海底捞、新洲区皇佳宴酒店有限公司、景越酒楼、鑫海酒店等5家餐饮单位入选“红榜”，新洲区欣佳酒店入选“红榜”的理由是：该店店堂宽敞明亮，就餐区域干净整洁，按规定落实索证索票及进货查验，经营者食品安全意识强，严格落实食品安全管理制度，守法经营；海底捞入选“红榜”的理由是该店就餐环境干净整洁，食品原材料按生、熟分类整齐摆放，服务态度热情周到。

新洲区程胖子家常菜馆在经营活动中使用自制餐具方形白盘（自行消毒）消毒不合格，新洲区徐记老面包子铺在经营活动中涉嫌加工超限量使用食品添加剂的食品，这两家餐饮单位被立案查处，列入“黑榜”。

实行“红黑榜”管理，让餐饮监管的方式从单一监管向全社会监管转变。新洲区市场监管局餐饮监管科负责人称，“红黑榜”实行动态监管，“红黑榜”通过微信公众号等多种渠道，向社会公示，接受公众监督。对列入“黑榜”的餐饮服务企业，在依法处理的同时，将采取措施重点监管。

新洲区市场监管局提醒广大食品经营主体，要以“红榜”为示范，以“黑榜”为警示，认真落实食品安全主体责任，共同守护人民群众“舌尖上的安全”。