△新华网

今年8月，湖北省黄石市铁山区人民检察院接到“益心为公”志愿者反映线索称，部分摊贩销售的太子豆腐未标注生产日期、保质期以及生产经营者名称、地址等内容，存在食品安全隐患。

接到案件线索后，黄石市铁山区人民检察院第二检察部立刻开展调查核实。经调查发现，太子镇太子豆腐的生产、销售主体现有30余家，其中部分生产主体存在未办理食品生产许可证、营业执照、食品加工小作坊证件，也未建立保障食品安全的规章制度等问题；部分商贩销售的太子豆腐则存在标签信息不完整的问题。

太子豆腐是黄石市铁山区太子镇的传统小吃，也是黄石市非物质文化遗产，距今已有1700多年的制作历史。保障食品安全的同时规范豆腐产业发展，成了铁山区人民检察院亟待解决的问题。

铁山区人民检察院检查干警税明姣介绍，案发后，铁山区检察长带队实地走访调查30余家豆腐作坊，发现问题根源：一是部分生产主体年龄较大，不清楚办证流程，不会办证；二是部分生产主体不清楚无证经营风险，不愿办证；三是部分生产主体不肯办证。

发现问题后，铁山区检察长与市场监管局、太子镇人民政府、太子豆腐产业协会、太子豆腐经营主体开展磋商座谈，明确整改方向，积极展开行动。

针对“不会办证”问题，行政机关对30多家生产主体一对一进行指导，发放食品经营许可办证指南；针对“不愿办证”问题，由行政机关对部分基础较好的生产主体开展专项扶持，优先办理证件，并签订食品安全承诺书；针对“不肯办证”问题，由行政机关向行政处罚机关移送相关线索，对少数卫生条件不达标又不愿整改的生产主体实施行政处罚。

下一步，铁山区人民检察院将从太子豆腐知识产权保护等方面入手，加大工作力度，擦亮地域名片，让千年太子豆腐持续飘香