立冬时节，韶关武江区重阳镇的三百亩“炮弹芋头”在地里默默“成长”了近8个月后，终于迎来了丰收季。翠绿的芋头叶层层叠叠，连片种植的芋头在田间地头纵横交错，呈现出一派生机勃勃的景象。村民们正热火朝天地忙碌着，挖芋头、削枝叶、去淤泥、除根须、装袋……每个人的脸上都洋溢着丰收的喜悦。

据介绍，炮弹芋头以其个大、体长而著名，每个重达5至8斤，甚至有重达20斤的。其皮薄肉嫩，纤维少，富含粗蛋白、淀粉、多种维生素等成分，煮熟时松软如棉，入口即化，带有淡淡的甜味，深受消费者的喜爱。

种植户李良东表示，重阳镇的土地肥沃、水源充足，非常适合种植香芋，但今年气候多变，特别是上半年雨水多，给芋头种植带来了一定的技术挑战。在政府的支持和农技人员的指导下，种植全程技术管理到位，炮弹芋头个头均匀，无虫害，品质非常好。“今年我家种了30多亩芋头，亩产量达到3500多斤。通过订单业务，老板直接到地头收购，目前能卖3块一斤，亩产值有1万块左右。”李良东说。

炮弹芋头不仅给种植户带来直接经济效益，还为当地村民提供了就近务工的机会，让他们在“家门口”就能实现就业增收。“种植期间每天都会雇用10名左右附近的村民帮忙耕田、种植、施肥和管护，像现在收获季，每天至少有20到30人进行采收，每人每天都会给予100元工资。”李良东表示。

炮弹芋头凭借其优质的口感和广泛的认可度，已经成功打入了珠三角、外省甚至更广阔的市场。

“近年来，重阳镇持续优化农业产业结构，积极探索产业发展新路径，通过走出去、引进来的方式，引导村民因地制宜发展特色种植业，确保农业增效、农民增收。同时，重阳镇大力宣传各项惠农政策，开展各类助农志愿服务，积极落实灌溉施肥、病虫害防治等田间管理措施，让村民实现增收，助力乡村振兴。”重阳镇副镇长谭健介绍说。

文、图|记者欧阳志强通讯员邹璐陈玉铃陈励