潮新闻客户端记者章卉黄玉环

潮新闻关于游埠豆浆的连续报道引发的讨论仍在继续，杭州这么多游埠豆浆店究竟哪家比较地道？

这两天，一支由兰溪美食发展中心、游埠镇、游埠镇餐饮协会、职校技能老师、杭州兰溪商会一行6人组成的评审小组已经到达杭州，第一天就考察了5家店。

今日（11月20日）上午9时，潮新闻小店帮记者和兰溪评审小组在潮王路上的章记游埠豆浆店顺利会师碰上了面。

老板章辉听到乡音，从柜台里跑出来迎接：“我和叶军都是潦溪桥村的。”

章辉口中的叶军就是这次游埠豆浆报道的缘起、此次小店帮的求助人。

店堂里，老杭州谢先生点了一碗咸豆浆，就着油条在吃早饭。“豆浆要烫，油条要新鲜”，尝了一口他很满意，也和评审小组聊起了天，“最早的名气就是叶军做起来的。”

食客满意的小吃，在专业人士眼中如何？评审组中的姑娘买了一个粽子，一个麻团，吃了评价不错。

事实上，一进店。那个麻团就被兰溪江南职业技术学校戴丽君老师注意到了，“你看从我们进门到现在，这么久它都没塌，做得好的。”她同时表扬了这家店的粿子，两面的皮比较均匀，能看到馅。

记者发现，评审小组的打分表蛮细致，涉及门店的环境卫生、经营品种、产品品质、服务态度等。

“这家店做的小吃还好的，从装饰上看游埠元素体现不够。店堂里筷子调羹没有固定摆放，私人物品和客人的物品混着放。员工的服装要统一，做餐饮的口罩要讲究，这些细节都不能马虎。”兰溪游埠镇餐饮美食协会张志余老师说。

这家店的问题在不少店都存在。

分布在杭州的50余家游埠豆浆（小吃）除了同一个老板的，每家店招都不一样，有的是红底白字，有的是烫金，字体大小颜色，版本众多。有几家店里灯箱上的图片画质一般，老板坦言找不到好看的图，“网上找了一些用”。

兰溪市美食发展中心品牌建设科科长周树新告诉潮新闻记者，一天半的走访，他们一共摸底了10家游埠豆浆店，大概占杭州总游埠豆浆店的五分之一。从结果看，评审小组满意的店有，但不多：“一家位于老余杭的店，当地人更爱吃面，小组建议改挂兰溪牛肉面，不用游埠豆浆。”

此次在杭走访“考试”打分的情况，小组回兰溪后将予以总结分析，后续商讨如何完善统一，共同打响游埠小吃的招牌。