11月20日清晨，在清远市佛冈县高岗镇新联村社岗下自然村里，一股浓郁的咖啡香正悄然弥漫。当天是当地利用闲置农房改造的“乡村咖啡馆”——玉兰咖啡正式营业的第一天，咖啡的香气与庭院里玉兰树下的泥土气息相互融合，舒适和惬意感扑面而来。
在“家门口”就业
研磨、压粉、萃取、冲泡、拉花……走进玉兰咖啡馆，咖啡师钟媚和同事正有序忙碌中。
钟媚是今年“乡村实用人才培训班”的学员，该培训班由佛冈县人民政府、佛冈县“百千万工程”指挥办，高岗镇人民政府、石角镇人民政府以及玉瑶公司、星创公司共同举办。
钟媚是高岗镇本地人，原来在一线城市工作，在听说“乡村实用人才培训班”招学员时便第一时间报了名，并在培训结束后入职玉瑶公司，回到家乡在“家门口”就业，摇身一变成为“乡村咖啡师”。
“我以后就待在家乡不走了。”钟媚笑着说，对比一线城市，愿意待在家乡就业，扎根乡村、服务乡村。
废旧农房“穿新衣”
“真没想到，在村里也能喝上咖啡了！”村民林小姐在玉兰咖啡馆门前感慨，村里有了“村咖”，让她们多了一个休闲娱乐的好去处。
玉兰咖啡馆内设两间雅致的咖啡厅，庭院中更设有露天茶座与户外休闲区域，营造出宜人的休憩氛围。设计上，该咖啡馆既巧妙地保留了原始建筑的独特风情，又积极践行“就地取材”的绿色理念，使得整个空间洋溢着原木风情，质朴而温馨。
在建设初期，咖啡馆的工作人员穿梭于街巷之间，从村民手中搜集瓦片、木板、石头及陶罐等富含地方特色的老物件，经过精心加工与装饰，巧妙地将现代设计元素与当地的传统精髓相融合。这一改造工程不仅赋予了废旧农房新生，更将其打造成为一处既彰显现代魅力又蕴含传统风情的休闲娱乐空间。
据介绍，作为玉兰咖啡馆的运营方，玉瑶公司计划在后续发展中，进一步增设屋顶咖啡观景平台，为顾客提供更加独特且视野开阔的咖啡品鉴体验。同时，还计划将玉兰咖啡馆打造成客创中心，吸引更多年轻人融入乡村。
走出高岗农文旅融合发展的“新路子”
引入“村咖”，是高岗镇解锁“百千万工程”典型村培育的“新引擎”。除了新联村的玉兰咖啡馆，宝山村的休闲茶室也在今年火爆出圈。
今年以来，高岗镇立足自身的资源禀赋优势，以乡村运营为重要着力点，采用“政府支持+企业运营+村民参与”的模式，通过政府引导支持，村民提供闲置农房，引入玉瑶公司建设运营，成功在宝山村、新联村分别打造了休闲茶室和玉兰咖啡馆，令闲置农房焕发了新活力。
“我们采用‘O+EPC’模式，在项目规划前期引入社会运营团队。”高岗镇党委委员邝子鸣介绍，通过盘活村庄闲置资源，激发古村活力，进一步推动产村融合、产业强村发展，以点带面，打造宜居宜业和美乡村，走出高岗农文旅融合发展的“新路子”。
人才是乡村发展的主力军。高岗镇还联合玉瑶公司，依托咖啡馆、茶室运营开展职业技能培训，让赋闲在家的村民“变身”为“乡村管家”“乡村厨娘”“乡村咖啡师”等，让当地村民实现家门口就业，做“当家人”，焕活村庄新风尚，为项目持续发展运营注入活水。
“我们公司参与乡村工作已有16年。”玉瑶公司董事长刘振华表示，来到高岗后，公司开展了一体化工作，涵盖策划、规划、设计、投资、人才培训、数字赋能、后期运营等环节。未来，公司将结合“百千万工程”典型村建设，打造吃喝玩乐等多个项目，同时开展农产品推广销售，吸引更多人了解乡村，推动更多年轻人返乡就业创业。
文、图｜记者梁辉森通讯员黄家雯
