高台县地处河西走廊中部，土地肥沃，盛产小麦、水稻等作物，自明代以来就是我国重要的粮仓，如今是全国12个商品粮基地之一。发达的农业是饮食文化兴旺的基础，高台面筋便是家乡得天独厚的农业条件孕育出的美食代表。
在高台做面筋的店有有30多家，做法也从传统的柴火灶发展成现代化的电蒸屉和揉面机。面筋规模化、智能化的生产离不开可靠供电保障，国网张掖供电公司助力产业发展，实施2024年配变能效提升工程，更换高能效变压器，制定个性化的用电方案，提供省电费、保安全等方面的建议，定制“一对一”保障方案，定期对用电设备进行全面检查，为面筋产业发展保驾护航。
“我们定期上门为面筋加工企业及面筋店铺排查线路和设备用电隐患，询问设备容量及用电需求情况，提出合理化用电建议。”刚刚检查完面筋店用电设备的城关供电所服务人员张立伟说。
在优质的服务和可靠的电力保障下，当地借助电商平台扩大销售渠道，不断提升美食的知名度，传统美食得到了更多的人了解品尝，每逢节日一袋袋面筋发往全国各地解游子思乡之情。
一直以来，国网张掖供电公司在推动地方经济发展工作中主动做好“电”文章，不断改善用电营商环境，通过提供定制化、个性化的供电服务，采取优化配网结构、业扩报装绿色通道和主动靠前的上门服务等措施解决企业生产用电需求和难题，全面提升电力服务“含金量”，为产业发展提供有力的电力保障。（雷玉娟文/图）
