柠檬黄，涪江秋。秀美涪江穿城而过，九龙山与大佛岭分列两岸，在潼南造就了一条壮阔而富饶的“宽谷”。11月初，重庆瞭望深入探访潼南，这里的柠檬陆续成熟采摘，柠香满城。
位于著名的中国柠檬“金三角”，潼南柠檬种植面积32万亩，年产量达35万吨，出口份额约占全国“半壁江山”。
“柠檬是潼南的，也是中国的，更是世界的。”潼南区委书记文天平表示，潼南是国际柠檬之都、中国生态柠檬之都，正努力将潼南柠檬打造成为“中国柠檬第一品牌”。
一颗小柠檬，撬动大发展。在四川安岳柠檬、云南瑞丽柠檬等一众中国柠檬的名片中，潼南如何向“第一”突围？一颗柠檬，其中又蕴含着多少城市发展的丰富味道？
潼南罐坝村柠檬果园，农户采收成熟的柠檬。记者张春晓摄/视觉重庆
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回顾潼南柠檬的产业发展史，可以说是一个精彩的“弯道超车”故事。
潼南种植的柠檬九成以上是一个叫“尤力克”的美国品种，因其产量高、口感好、耐储存等优势，是国际市场上的“硬通货”。而据当地种植户回忆，潼南引种尤力克的历史大致可以追溯到20世纪70年代，大规模推广种植则是新千年之后的事情了。
从无到有，农业大区与“酸果子”一拍即合。走进今天的潼南乡村，房前屋后随处可见数米高的柠檬树。而乡亲们接受这个“酸果子”，实际上也经历了一个较长的过程。
与周边的安岳等产区相比，潼南发展柠檬较晚。近十年来，在柠檬茶饮等市场兴起的背景下，潼南也趁势推广种植柠檬。潼南多红土，其偏酸性的土壤和便利的灌溉条件为柠檬种植提供了绝佳环境，经过对种植技术的不断摸索，有经验的果农很快就让柠檬亩产达到1.5吨。
从有到强，沃野千里挂满增收致富的“黄金果”。“冰鲜柠檬水”是蜜雪冰城的爆款饮品之一，而人们不一定知道的是，其全球近4万家门店的柠檬多数都从潼南发出。在蜜雪冰城全资子公司雪王农业的车间里，智能产线上的柠檬如同金色的串珠，源源不断被分选打包，发往全国各地。
目前，潼南柠檬种植面积达到32万亩，年综合产值超75亿元。作为一个“年轻”的柠檬产区，潼南后来居上，很快发展成为与美国加利福尼亚州和意大利西西里岛齐名的世界三大顶级柠檬产地之一。生态优势在这里转化为经济优势，柠檬成为当地富民增收的支柱产业。
从强到精，在“吃干榨尽”中结出现代农业的“智慧果”。与传统农业不同，附加值是现代农业竞逐的赛道，科技是通往未来农业的钥匙。而这，正是潼南柠檬得以“弯道超车”的独门秘籍。
可以说，潼南做到了将柠檬的价值“吃干榨尽”。重庆檬泰生物科技有限公司利用其全球首创的柠檬六分离提取技术，将一颗柠檬从果皮、果肉到果核100%加工利用，将柠檬附加值提升了10倍以上。从柠檬果皮中提取的果胶冻干粉价格高达1500元一斤，从柠檬果核中提取的黄酮售价更是近100万元一吨。
建成西部地区首个柠檬脱毒种苗繁育中心，拥有全国唯一柑橘类精深加工重点实验室，打造了中国第一柠檬数字大脑……潼南坚持走新路子，把柠檬做优做精，变后发优势为领先优势，完成了一次精彩的“逆袭”。
位于潼南区的雪王农业（重庆）有限公司，工人在包装车间选果。记者张锦辉摄/视觉重庆
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柠檬酸甜的口感，起初并不为中国消费者普遍接受，多用于西餐中。随着柠檬茶饮和零食的流行，越来越多的人逐渐爱上了这种清爽可口的味道。
而对于每个潼南人来说，柠檬在他们心中有着更为独特而丰富的滋味。
幸福恬淡的生活之味。潼南总人口103万，有32万亩柠檬，换言之，大约每3个人就有一亩柠檬地。无论是在家种植，还是进入合作社、加工厂就业务工，围绕柠檬这条产业链干事创业，已经成为不少潼南人的生活方式。
走进深秋的柏梓镇小岭村，金黄的果实挂满枝头。种植户陈德洪的170亩柠檬已经陆续开始采收：“今年价格好，收购商都是上门找货，现金交易。”据了解，今年潼南的柠檬收购价达到每斤2.5元以上，较去年涨幅明显，种植户的效益十分可观。
充满惊喜的创新之味。潼南柠檬的“七十二变”总是让人眼前一亮。除了常见的柠檬鲜果、柠檬汁、柠檬冻干等，潼南在柠檬精深加工上下功夫，研发生产出饮料、绿色食品、美容护肤品、生物医药及保健品等5大类350余种柠檬产品。
一条产业链，带动一条创新链，并为城市注入源源不断的创新动能。
包容开放的自信之味。因为一颗柠檬，潼南多了一条沟通世界的渠道。在国内，潼南正联动川渝柠檬产业联盟体，做强100万亩、120万吨全国柠檬核心产区，同时联合海南、云南等主产区，共同做强世界级柠檬产业集群。
放眼全球，潼南建成马来西亚潼南柠檬交易（体验）中心，正加快建设国家骨干冷链物流基地、东盟特色农产品进出口基地等平台，潼南柠檬及其加工产品已出口俄罗斯、印尼、新加坡等30余个国家和地区，出口份额占全国45%。
柠檬成为潼南这座城市的名片，一路跨越山海、走向世界。
潼南柠檬通过陆海新通道（中老泰班列）进入东南亚市场。/潼南发布
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从一株苗，到万亩林；从一颗果，到千两金。潼南柠檬发展的高速度、产生的高价值以及形成的大影响，可以说是现代农业发展的一个典型样本，也给我们带来关于城市建设与发展的更多思考。
城市向新，产业先行。而潼南的经验告诉我们，一座城市必须具备前瞻视野，将产业嵌入城市发展全局中系统谋划。每走一步，可能都要想好后面的十步，甚至百步。
特别是在农业这一根基性领域，由于投入大、周期长、见效慢，所以在规划设计时，一方面需要因地制宜、因时制宜选择适合落地的产业，另一方面必须着眼未来市场和场景。只有厘清长远发展思路，并打好“提前量”，才能步步为营。
回顾创业之初，潼南正是看准了柠檬这一产业快速膨胀的市场需求和与当地生态资源的高度适配，让柠檬产业得以“生而逢时”；站在新的发展起点，潼南将柠檬产业与全区“全力打造成渝地区中部崛起增长极、成渝腹心高水平开放桥头堡”相融合，并在此基础上加快建设“世界宽谷•田园城市”绿色生态城，在农文旅融合中拓宽柠檬产业新的发展空间。
和而不同，方显魅力。一座城市要提升提升能级和核心竞争力，既要在交融合作中找到借力点，又要在同质化的竞争中果断突围。每一座城市都不是“无名之辈”，只是需要一个撬动影响力的支点。
柑橘产业，总体来说是“卷”的。潼南要打造“中国柠檬第一品牌”，也绝非易事。
未来农业的价值往往集聚在加工链上，尤其是精深加工。潼南柠檬之所以能够实现“弯道超车”，秘诀之一就是把农业当成高精尖产业来发展，通过持续培育农业领域新质生产力，在竞逐未来产业的赛道上卡住了领跑位。
潼南不仅拥有唯一的国家级柑橘类精深加工重点实验室等科研平台，攻克精深加工技术近400项，同时还在发明专利、行业标准等领域重点发力，迭代升级“柠檬产业大脑”等数字技术，让潼南柠檬凭硬实力在行业“出圈”，凭产品力在市场“圈粉”。
潼南柠檬种苗繁育中心展示着各种柠檬产品。记者张锦辉摄/视觉重庆
视野一变天地宽。在今天，每一座小城都需要世界眼光，每一件产品都要有在世界市场“抢饭吃”的胆量。只有敢于扬帆出海，才有可能满载而归。
置身成渝地区双城经济圈国家战略，潼南是后发新锐；置身内陆开放综合枢纽，潼南是开放前沿。借助西部陆海新通道、涪江黄金水道等开放优势，潼南柠檬积极拓展欧洲、东南亚等海外市场，加快建设柠檬出口备案基地和海外仓等基础设施，积极打造中国第一柠檬出口基地，将“国际柠檬之都”的名片发往全球。
有急流勇进的魄力，可以从群山中冲出峡谷；有合川入海的格局，才让峡谷得以成为宽谷。一颗果子，富民强区，连通世界，潼南柠檬正在创造更多精彩的“第一”，潼南的故事仍在持续书写。
