刺花煎饼是福建光泽的一道特色美食。将糯米磨成米浆，分别加入红糖、白糖、切好的韭菜段和当地生长的刺花花瓣，搅匀均匀，锅里倒上油，然后将掺了花瓣的米浆薄薄地摊在锅底，用文火慢慢烘贴翻面，直至两面金黄。新鲜出锅的刺花煎饼味道鲜美，深受当地人的喜爱。
制片人：马宝军
策划：张青 杜屹然
统筹：汪峰 陶玲君
编导：李聪
记者：郭圻
报道员：赵挺 潘文君
千城百县看中国｜寻闽味：刺花煎饼
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