齐鲁晚报·齐鲁壹点谢晓丽闫修晨

进入十一月份后，山药叶子开始变黄、脱落，莘县王奉镇三万余亩山药进入了收获期。每年三月份前后种植，十月份开始收获，时间长的可一直长到年后再挖……200余天的漫长生长期，加上黄河故道沙土地的深度滋养，造就了王奉山药的独特口感。3万余亩的种植面积，4亿元的产值，线上线下的全国销售网络，让这个昔日偏僻落后、土壤沙化严重的小镇焕发出新的蓬勃生机。

地处黄河故道，沙土窝里长出“致富果”

11月20日，天刚蒙蒙亮，莘县王奉镇挖山药的工人常亮便出门了。一把铁锨、一把吸桶，一壶水……这是常亮一天的行当。早六点上班，晚五点下班，中午在山药地里吃饭，这是王奉镇的山药开挖后，不少山药工人和山药种植户的工作常态。

来到王奉镇武城集村的山药种植地内，常亮和其他十余位工人正在忙着铲土、采挖、分拣、装车……一派丰收的景象。带着泥土的山药一部分直接流向了市场，被消费者买回家中；一部分进入冷库，等到明年市场行情好价格高的时候再出手。

“我今年种了30亩山药，已经挖了20多天了，剩下的山药预计还得近两个月才能挖完。”这是尹纪刚种植山药的第十年。山药种植让他尝到了甜头，从最早的7亩到现在的30亩，种植面积也在连年扩大。多年的种植经验，让尹纪刚种出来的山药口感好，质量高，在市场上很受欢迎。产量也在增加，现在山药亩产可达到六七千斤左右。

“我们的山药是无公害产品，纯沙地长出来的山药口感脆甜，山药粗直，条形好，深受客户喜欢。”尹纪刚手指着放在地垄上的山药说，大的山药一根有六七斤，一米多长。

武城集村是王奉镇最早种植山药的村庄。回忆起14年前的事，村支部书记尹纪为仍历历在目。“王奉镇地处黄河故道，土地沙化严重，种植传统的作物改变不了经济落后的现状。”尹纪为说，那一年，他和村里的另外十多户村民一起，尝试种山药。“也考察过种蔬菜，但我们的土地不太适合，最后选择了价格高，易储存的山药。”尹纪为说，第一年尝试，他们每人种了一亩，没想到迎来了丰收。“当时三块钱一斤，那一亩地卖了一万五六，可比种粮食作物多了不少。”试验成功后，村民纷纷效仿，种起了山药。

“现在我们村有1100口人，种了1600亩山药，今年山药迎来了大丰收。”在武城集村的带动下，王奉镇41个自然村，有37个村都种上了山药。

巧打时间差，山药储存有妙招

山药产量高，如何卖出好价格？王奉村民有妙招，巧打时间差，一亩地能多赚一两千。

原来山药的收获季从10月上旬开始，11中旬到达高峰期。山药大规模上市后，价格比较稳定很难抬高价格，但错过上市高峰期，山药变得稀缺，价格直接涨到每斤3元以上，还供不应求。

王奉镇本土电商主播孙付叶今年种了三亩山药。“山药可以收了，但我不准备挖，现在价格稳定，我想等到年后再刨出来。”山药具有易保存且保存期较长的特点，有心的种植户就利用山药的这个特质，按照老经验，让山药一直长在地里不刨，到来年开春后再刨出，这样不仅可以省去储存费用，而且山药在土里保持了水分，品相还特别好。省心的是山药就这样长在地里不用管，打个时间差，钻个市场空档，每亩地能多挣一两千。

在尹纪为的山药冷库内，几位工人正将刚从地里挖出来的山药小心翼翼的放在冷库内，冷库内摆放着4、5米高的山药。“现在我们村有三十多个冷库，”武城集村是为增加群众收入，加快脱贫攻坚步伐，该镇根据本村实际，指导村民大力发展耐旱、适合沙地的山药种植。近年来，随着种植面积的扩大以及产量的不断增加，为防止收购商压价，同时增加种植户价格自主权，前几年该村在原省派第一书记的帮助下，建起了冷库，村民们缴纳租金后，可把自家或收购的山药存放在冷库，以后根据行情，一年四季都可以卖山药。

现在，不少村民做起了山药经纪人，开始建起了冷库，现在全村有30多个冷库。“我们现在不仅自己的山药可以入库，外调山药也有一部分，周边河北河南的山药收购过来，放到冷库储存，待价格合适再卖。”尹纪为说，冷库不仅解决了山药的存储问题，还利用市场规律，错峰上市，帮助村民增收。

线上线下齐发力，王奉山药走向全国大舞台

近年来，山药种植为王奉镇带来了翻天覆地的变化。王奉镇有多年种植山药的传统，但早先并不成气候。2016年，脱贫攻坚工作开展过程中，王奉镇鼓励引导村民大规模种植山药。可脱贫致富并非易事，到了第二年，村民们就遇上了难题，因为交通落后、知名度不高，山药即便有了丰收，销量却不乐观，甚至出现“滞销”的情况。2018年开始，王奉镇总结经验教训，把营销思路转战网络平台。线上推广宣传，线上线下共同销售。

“姐妹们，给你介绍下咱家这个山药。这个品种叫白玉山药，是我们山东聊城莘县王奉镇的一个特产，山药上都是沙土，这种沙土最适合根茎类作物的生长……”孙付叶是王奉的一名本土电商主播。原先在北京工作，后来回乡创业做电商，目前在一平台拥有16万多粉丝，主要通过拍摄视频记录自己的乡村生活，同时销售家乡的农产品。

“今年家里种了五六十亩地瓜，产量25万斤左右，依靠电商卖到了全国各地。现在山药收获了，下一步准备直播卖山药，把乡亲们种植的农特产推到全国各地。”孙付叶说，这里是我们的家乡，这片“老沙窝”孕育出来了这么好的农产品，希望更多的人能看到。这里主要把家乡的一些农产品通过电商平台推广出去。

“早几年，我们把营销思路转到网上，原来连手机都用不惯的村民个个成了网络达人，他们依托电商平台，推广山药、销售山药，一度打出了王奉山药的知名度。现在，镇里有专门的山药经纪人，负责外销山药。“现在少部分山药走电商，大部分山药被全国各地的客商预定，直接拉到全国市场。”目前，山药主要销往云贵川、重庆、东北、江苏等全国各地。“王奉山药的名气打出去了，销路不成问题，都是客户主动找我们预定山药。”尹纪刚说，每年山药都供不应求。

目前王奉镇已发展白玉山药种植面积3万余亩，年产量可达12万吨，年销售收入可达4,5亿元，有效促进了农民致富，也使王奉镇成为远近闻名的白玉山药小镇。