近日，随着山楂大量上市，又有市民因过量食用出现呕吐、胃痛等不适反应。28日，记者在线上超市发现，相比于常见的红色小山楂，今年黄色品种的山楂人气更旺，“没有红色的酸，更甜糯好吃！”还有人反映，“炫”一盒黄山楂，肠胃也没反应，但红山楂多吃几颗就“拉警报”！专家提醒，黄山楂虽然口感更甜，但其内含的鞣酸和果胶成分同样很高，过量食用仍有可能导致“胃石症”。

一次吃24颗山楂，胃内形成“大石头”

几天前，24岁的小张（化姓）饱餐一顿后，一次性又食用了约24颗山楂，“吃起来酸酸甜甜的，一吃就停不下来！”起初他感觉胃有点不舒服，以为只是消化不良，过了6～7个小时，突然出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐等症状，且愈演愈烈，当即前往东部战区空军医院就诊。消化内科马小芬副主任医师接诊后，经问诊检查发现，小张的胃内已经形成了较大的“胃石”，通过补液、大量喝可乐治疗后，还要再通过内镜进行碎石清除。

“很多人总以为老年人更易出现‘胃石症’，但其实年轻人这种情况也不少。”马小芬副主任医师解释说，山楂中富含鞣酸、果胶等成分，在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质结合形成鞣酸蛋白，同时与难以消化的纤维素结合，形成所谓的“胃石”，患者可能会感到腹痛、腹胀或是出现呕吐等反应，“‘胃石’不仅难消化，还会随着胃蠕动能力的下降对胃黏膜造成刺激，严重时可能引发消化道溃疡、梗阻甚至穿孔。”

黄山楂口味更甜糯，但也不宜多吃

今年时令果“新宠”黄山楂，其口感更甜、质地更软，受到消费者青睐。28日，记者购买了一盒红山楂、一盒黄山楂，个头均不大，但吃起来，黄山楂确实更甜糯。价格上，黄山楂则要比红山楂贵一倍，300g需19.9元。另有不少人“亲测”，相比于红山楂，黄山楂多吃一点，胃部反应不大。

马主任指出，无论是传统的红山楂还是新品黄山楂，其内含的鞣酸和果胶成分均较高，过量食用均有可能导致“胃石症”，“除了山楂外，秋冬常见的柿子、黑枣等高鞣酸含量的食物也可能引发类似问题。”

专家建议，一次性食用几颗山楂解解馋即可，切忌贪多，“此外，尽量不要与高蛋白、高纤维食物（如肉类、豆类、蔬菜等）同时食用，以免增加‘胃石’形成的风险。”马小芬提醒，尤其这些人群要当心：老年人、胃肠道动力异常者、既往有胃部手术史、慢性胃炎、消化性溃疡、炎症性肠病，以及甲状腺功能减退、糖尿病合并神经病变的患者等。

扬子晚报/紫牛新闻记者王梦航

校对李海慧